Рецепт тыквенного чизкейка: вкус этого десерта удивит всех
Тыквенный чизкейк - десерт, который способен удивить даже тех, кто не любит тыкву. Нежная кремовая текстура, аромат специй и легкая сладость создают сочетание, которое легко конкурирует с классическим чизкейком из творога.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу фудблогера Екатерины Процишиной.
Рецепт тыквенного чизкейка
Ингредиенты:
- песочное печенье - 300 г
- сливочное масло - 120 г (растопленное)
- запеченная тыква - 300 г (пюре)
- сливки - 40 мл (36-38%)
- сахар - 100 г или заменитель
- яйца - 3 шт.
- сливочный сыр - 300 г
- щепотка соли
- крахмал - 20 г
- сок и цедра 1 апельсина
- корица - 1ч.л
- кардамон - пол ч.л
- мускатный орех - пол.ч.л
- имбирь - пол.ч.л
Способ приготовления
Печенье перебейте блендером и добавьте к нему растопленное сливочное масло.
Тщательно перемешайте и выложите в форму сформировав из него дно и бортики. Поставьте в холодильник.
Тыкву очистите, нарежьте и запеките. После этого охладите и перебейте блендером. Добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте все вместе миксером на самых низких оборотах.
Выливаем начинку на основу из печенья. Выпекайте при 170 градусах 50-60 мин. Затем поставьте в холодильник минимум на 6 часов.
Вас может заинтересовать:
- Домашние глазированные сырки, которые намного вкуснее магазинных
- Пирог с яблоками за 10 мин с пошаговым рецептом
- Львовский сырник на шоколадном тесте