Рецепт идеального домашнего чизкейка: получится вкуснее, чем в кафе
Рецепт вкусного чизкейка с голубикой (фото: кадр из видео)
Идеальный чизкейк можно приготовить легко дома. Благодаря этому рецепту он получится нежным, кремовым и таким вкусным, что он легко обойдет тот, что подают в кафе.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал украинского повара Ивана Янюка.
Рецепт вкусного чизкейка
Ингредиенты:
- печенье - 350 г
- сливочное масло - 150 г
- творог - 700 г
- сметана - 200 г
- сахарная пудра - 150 г
- кукурузный крахмал - 2 ст.л
- сливки - 250 г (33%)
- яйца - 2 шт.
Способ приготовления
Печенье нужно перемолоть в блендере до крошки. К нему добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте вилкой. Далее всыпьте в форму и сформируйте стаканом дно десерта и бортики. Поставьте в холодильник на 15 мин.
Приготовление чизкейка (фото: кадр из видео)
После этого возьмите творог и перетрите через сито, так чизкейк получится пышным и нежным. В миску добавьте сметану, сахарную пудру, крахмал, сливки и тщательно перемешайте.
Далее добавьте в массу яйца и еще раз перемешайте. Достаньте форму из холодильника и влейте в нее творожную массу.
Приготовление чизкейка (фото: кадр из видео)
Разогрейте духовку до 160 градусов и на низ поставьте противень с водой. Выпекайте 50 мин, а затем приоткройте дверцу духовки и оставьте так охлаждаться еще 1 час.
Украсьте сверху голубикой или любыми другими ягодами.
Чизкейк с голубикой (фото: кадр из видео)
Вас может заинтересовать:
- Рецепт диетического десерта без сахара
- Сгущенка из груши на зиму всего из 3 ингредиентов
- Вкусная голубика в шоколаде за 5 минут, которая понравится всем
