Вот как надо хранить грибы, чтобы они оставались свежими целую неделю
Фото: Как дома сохранить грибы свежими (Freepik)
Свежие шампиньоны могут превратиться из упругих в скользкие и темные. Их короткий срок годности становится проблемой, особенно если вы пытаетесь уменьшить количество пищевых отходов.
Как продлить их жизнь до недели, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на Daily Express.
Главная ошибка, которую допускают почти все
По словам эксперта по грибоводству Эллиота Вебба, грибы очень нежные из-за высокого содержания воды, поэтому правильное хранение является ключевым.
"Одна из самых распространенных ошибок, которую делают люди, - это оставлять грибы в пластиковой упаковке из магазина. Она задерживает влагу и значительно ускоряет порчу", - объясняет он.
Простой секрет хранения грибов
Чтобы грибы оставались свежими гораздо дольше, эксперт советует один способ.
Переложите их в бумажный пакет, на дно которого положено бумажное полотенце.
Этот простой метод обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха и поглощает лишнюю влагу. Так целые грибы могут храниться в холодильнике до семи дней, тогда как нарезанные - только один-два дня.
Еще несколько полезных советов
Не мойте грибы перед хранением
Влага - их главный враг, поэтому мойте их непосредственно перед приготовлением.
Не выбрасывайте грибы, которые потемнели
Даже если грибы начали терять упругость, их всё ещё можно использовать в приготовлении блюд: добавляйте их в супы, ризотто или рагу.
Для настоящих ценителей
Если вы обожаете грибы, лучший способ получить максимальную свежесть - выращивать их дома с помощью специальных наборов. Так они попадают с грядки сразу на вашу тарелку, имея непревзойденный вкус и качество.
Вас может заинтересовать
- Этот гриб на вкус похож на курицу, но мало кто о нем знает
- Этот гриб когда-то считался деликатесом, а сейчас он очень опасен
- Как легко отличить съедобный гриб от опасного
