Новое исследование шокировало выводами о сахарозаменителях и мозге

Масштабное долговременное исследование, опубликованное в авторитетном журнале Neurology, выявило тревожную связь между искусственными подсластителями и ухудшением когнитивных функций.

У людей, потреблявших больше всего низкокалорийных заменителей сахара, общие умственные способности и память снижались на 62% быстрее, чем у тех, кто их почти не употреблял. По словам ученых, это эквивалентно примерно 1,6 года ускоренного когнитивного старения.

Как проводилось исследование?

Это крупнейшее на сегодня проспективное исследование, изучающее влияние сахарозаменителей на мозг. Ученые проанализировали данные 12 772 взрослых участников Бразильского продольного исследования здоровья. В течение среднего срока наблюдения в 8 лет участники регулярно проходили когнитивные тесты.

Исследователи изучали потребление семи популярных подсластителей: аспартама, сахарина, ацесульфама-К, эритритола, сорбитола и ксилитола. Самая высокая группа потребления употребляла в среднем 191 мг подсластителей в день - для аспартама это примерно одна банка диетической газировки.

Кто в группе риска?

Результаты показали, что негативное влияние было сильнее у людей в возрасте до 60 лет. Кроме того, особенно уязвимыми оказались пациенты с диабетом, у которых связь между потреблением сахарозаменителей и ухудшением памяти была еще более выраженной.

Исследование также показало, что у самых больших сторонников подсластителей на 173% быстрее снижалась вербальная плавность - способность легко подбирать слова, что является важным показателем работы памяти и исполнительной функции мозга.

Авторы исследования призывают пересмотреть распространенное мнение, что низкокалорийные подсластители являются абсолютно безопасной заменой сахара, особенно учитывая их повсеместное присутствие в продуктах, которые продаются как "здоровые" альтернативы.

Эксперты советуют ограничить потребление диетических напитков и других продуктов "без сахара". Для добавления вкуса стоит выбирать натуральные варианты, такие как фрукты, мед или специи, и пытаться перейти на более сбалансированное питание, богатое цельными продуктами.

Это исследование в очередной раз доказывает, что пищевые привычки в среднем возрасте могут иметь решающие последствия для здоровья нашего мозга через десятилетия.