Назван один из самых полезных салатов на праздничный стол
Фото: Винегрет является отличным выбором на праздничный стол (Freepik)
Винегрет уже много десятилетий остается неотъемлемой частью праздничного и постного меню украинцев. Простой в приготовлении, питательный и яркий на вкус салат часто появляется на столе в Святвечер.
О пользе винегрета и правильной заправке для него в интервью РБК-Украина рассказал ведущий диетолог Олег Швец.
Почему винегрет самый полезный салат?
По словам специалиста, винегрет вполне заслуженно считается одним из самых полезных салатов. Его главное преимущество - многообразие овощей, каждый из которых вносит вклад в питательную ценность блюда.
В классическом варианте салат сочетает свеклу, морковь, картофель, квашеные огурцы и капусту, а также бобовые фасоль или зеленый горошек.
Такой набор ингредиентов обеспечивает организм клетчаткой, витаминами и минералами, способствует нормальной работе пищеварительной системы и создает ощущение сытости без перегрузки желудка.
Именно поэтому винегрет хорошо подходит не только для праздничного стола, но и для ежедневного рациона.
Чем заправлять винегрет
Отдельное внимание диетолог обращает на заправку. Традиционно в Украине винегрет заправляют душистым подсолнечным маслом. Хотя по своему питательному составу оно уступает оливковому, в частности по содержанию полезных жирных кислот, подсолнечное масло все же является вполне приемлемым и безопасным вариантом.
Оно хорошо сочетается со вкусом овощей и соответствует традициям украинской кухни.
В то же время Олег Швец советует не ограничиваться только винегретом. Для сбалансированного меню стоит добавить и другие овощные салаты, в частности из свежих овощей. Это поможет разнообразить стол, увеличить потребление витаминов и сделать праздничное питание еще более полезным.
Вас может заинтересовать:
- Стоит ли на Святвечер готовить жареные блюда
- Эту главную ошибку во время приготовления кутьи делают многие украинцы
- Стоит ли на Святвечер готовить жареные блюда
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. РБК-Украина не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.
