Если употреблять бульон в определенное время суток, то его польза ощутимо усиливается. В правильное время организм легче усваивает питательные вещества, а теплый напиток помогает активизировать пищеварение и поддержать обмен веществ.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на сайт Verywell health.
В журнале Medicina говорится, что начало дня с костного бульона может помочь запустить пищеварительную систему и защитить слизистую оболочку желудка. Костный бульон содержит глутамин - аминокислоту, которая поддерживает здоровье кишечника путем:
Для более спокойного сна попробуйте употреблять костный бульон вечером. Глицин - аминокислота, содержащаяся в костном бульоне, способствует лучшему сну, снижая температуру тела и влияя на циркадные ритмы.
Для тех, кто страдает от недосыпания, прием глицина перед сном помогает улучшить качество сна и уменьшить дневную усталость.
Замена кофе костным бульоном как обычным утренним напитком может помочь оставаться бодрыми в течение дня без потенциальных побочных эффектов кофеина.
Костный бульон также богат белком, что повышает уровень энергии, способствуя ощущению сытости.
Костный бульон может помочь вам поддерживать водный баланс, что является ключевым для поддержания стабильного уровня энергии в течение дня. Он также поддерживает когнитивные функции и улучшает настроение. Регулярное употребление глицина может помочь уменьшить общую усталость.
На сайте Frontiersin говорится, что глицин и другие аминокислоты в костном бульоне могут помочь снизить риск развития воспалительных хронических заболеваний, таких как:
Поэтому употребление антиоксидантов в конце дня может быть полезным для укрепления иммунной системы.
Министерство сельского хозяйства США сообщает, что для поддержания общего контроля веса костный бульон лучше всего употреблять днем, когда уровень голода может повыситься, а уровень энергии начнет снижаться. Он имеет относительно низкую калорийность и содержит белок, что делает его сытным и питательным.
Если у вас возникает голод в другое время, например, рано утром или после ужина, то костный бульон также может быть полезной закуской для контроля веса в это время.
Один стакан куриного, говяжьего или индюшиного костного бульона содержит:
Костный бульон также содержит различное количество коллагена, аминокислот, витаминов и минералов.
Вас может заинтересовать: