Арбузы в ноябре: можно ли покупать и чем это может обернуться

Почему арбузы вообще есть осенью

В большинстве случаев поздние арбузы не украинского происхождения. Их завозят из Турции, Египта, где сезон длится дольше. Однако такие плоды часто собирают недозрелыми, чтобы выдержали транспортировку. Затем они созревают искусственно, создавая тепловые условия в складах или используя стимуляторы роста.

В чем риск употребления арбузов

Главная опасность арбузов "вне сезона" - превышенное содержание нитратов. Чтобы ускорить созревание и сделать мякоть привлекательной, производители часто используют азотные удобрения в больших дозах. Высокая концентрация нитратов может вызвать головную боль, тошноту, боли в животе, а у детей даже отравление.

Медики советуют, если арбуз имеет неестественно яркий цвет, водянистое сердце или горьковатый привкус, лучше его не есть. Такие признаки свидетельствуют о том, что плод мог созревать не естественным путем.

Как проверить качество арбуза

• Обращайте внимание на кожуру. Она должна быть твердой, без трещин и вмятин.
• Проверьте хвостик. Если он сухой, арбуз созрел естественным путем. Зеленый - это знак, что его сорвали рано.
• Тест водой. Небольшой кусочек мякоти опустите в стакан с водой: если вода побледнеет, в арбузе много химии.

Что говорят врачи

Диетологи отмечают: в ноябре организму уже не нужны арбузы. Они охлаждают, тогда как в холодное время года важно поддерживать теплообмен и баланс витаминов другими продуктами - тыквой, яблоками, свеклой.