Осенью хозяева часто задумываются, как правильно хранить тыквы и кабачки зимой. Эти овощи могут оставаться свежими несколько месяцев, если соблюсти простые правила.
РБК-Украина собрало советы, которые помогут сохранить урожай кабачков и тыкв до весны.
Тыквы и кабачки лучше всего хранятся при температуре от +5 до +12 градусов и влажности воздуха 60-75%. Важно избегать перепадов температуры и чрезмерной влаги, ведь это приводит к гниению.
В погребе или погребе - лучший вариант. Плоды выкладывают на деревянные полки или подстилку из соломы, чтобы не касались пола.
В квартире - тыквы можно держать на балконе (если температура не падает ниже нуля), в кладовке или у входной двери. Кабачки менее выносливы, их лучше использовать в течение 1-2 месяцев.
Тыквы - от 3 до 6 месяцев (некоторые сорта хранятся даже до лета).
Кабачки - в среднем до 2 месяцев, поэтому их лучше быстрее использовать для блюд или консервирования.
Выбирайте поздние сорта. Тыквы зимних сортов (например, мускатные) хранятся дольше, чем летние.
Дайте им "дозреть". После сбора держите тыквы 10-14 дней в теплом помещении (+20-25 градусов), чтобы кожура загрубела.
Не мойте перед хранением. Лишняя влага может стать причиной гниения. Если плоды грязные - осторожно протрите сухой тканью.
Следите за вентиляцией. Закрытые пакеты или полиэтилен категорически не подходят.
Используйте вертикальное хранение. Тыквы лучше ставить плодоножкой вверх, а кабачки - в один слой, не складывая в высоту.
Регулярно осматривайте. Раз в две недели проверяйте урожай, чтобы вовремя удалять поврежденные плоды.
Вас может это заинтересовать:
При написании материала были использованы следующие источники: Институт овощеводства и бахчеводства НААН, сайт "СолнцеСад", Agromage, Ogorodnik, Agrotimes.