Как быстро почистить грибы от земли и грязи: назван супер-способ
Фото: Как очистить шампиньоны (Freepik)
Грибы шампиньоны - низкокалорийные, богатые витаминами группы В и минералами, очень вкусные и гораздо легче усваиваются, чем другие грибы. Их единственный недостаток, пожалуй, заключается в сложности удаления любого грунта.
Как почистить грибы от грунта, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на эксперта Камилу Бос в Instagram.
Надо ли мыть шампиньоны
Да, шампиньоны нужно мыть, особенно если они имеют грязь или их едят сырыми. Однако, шампиньоны быстро впитывают влагу, поэтому после мытья под проточной водой, их необходимо сразу просушить на бумажном полотенце или готовить сразу.
Как альтернатива, чистые грибы можно просто протереть влажной тряпкой или губкой, чтобы избежать лишней влаги и сохранить хрусткость.
Как быстро почистить грибы
Существует два похожих метода на выбор. Первый использует обычную соль, а второй - крахмал. Растворите их в емкости с теплой водой, затем быстро промойте грибы. Вот и все.
Примеси буквально "прилипнут" к самим грибам. Камила Бось также напоминает, что грибы не следует замачивать слишком долго. Достаточно просто промыть их. Не мойте их заранее, поскольку это снизит их пищевую ценность и ускорит порчу.
В чем польза шампиньонов
Шампиньоны полезны благодаря низкой калорийности, высокому содержанию белка и витаминов (особенно группы В, С, D), а также минералов (фосфор, калий, цинк, селен), что способствует укреплению костей, сердечно-сосудистой системы, повышению иммунитета и улучшению работы мозга.
Они являются прекрасным источником растительного белка для вегетарианцев, помогают в контроле веса, а антиоксиданты в их составе оказывают противоопухолевый эффект и защищают клетки от повреждений.
Вас может заинтересовать:
- Этот простой трюк сделает грибы в 20 раз полезнее
- Почему темнеют грибы после жарки?
- Вот как надо хранить грибы, чтобы они оставались свежими целую неделю
