Как правильно хранить морковь, чтобы она оставалась свежей и хрустящей

Самая распространенная ошибка

Большинство людей просто бросают морковь на дно холодильника или оставляют в полиэтиленовом пакете. Такой способ только ускоряет порчу. Из-за чрезмерной влаги овощ начинает гнить, а без нее быстро высыхает.

Правильные условия

После покупки морковь нужно извлечь из полиэтилена и дать ей "дышать". Лучше всего положить ее в хлопковый мешочек и поместить в нижнее отделение холодильника, где температура стабильная и влажность умеренная. Это поможет избежать как пересыхания, так и гниения.

Также следует избегать соседства с фруктами, которые выделяют этилен - газ, ускоряющий созревание и порчу овощей. Поэтому не кладите морковь рядом с бананами, яблоками или грушами.

Дополнительные советы

Не мойте морковь перед хранением. Влага стимулирует развитие бактерий, поэтому лучше мыть ее только перед употреблением.

Попробуйте метод с влажным полотенцем. Слегка смочите бумажное полотенце, отожмите излишек воды, оберните им морковь и положите в холодильник. Так она дольше останется свежей и сочной.

Если есть лишняя морковь, заморозьте ее. Для этого овощ нужно очистить, нарезать кусочками, обсушить и разложить на тарелке в морозильнике. Через несколько часов переложите замороженные кусочки в контейнер или пакет и морковь будет сохранять свежесть несколько месяцев.