Яка мука краще: дієтолог розкрила правду про різні види

Дієтолог розкрила плюси і мінуси кожного виду борошна

Пшеничне, кукурудзяне, рисове, житнє, вівсяне, гречане - ну як тут очам не розбігтися від великої кількості борошна на прилавках? Чим же відрізняється один вид від іншого і які їх переваги і мінуси? На це питання відповіла дієтолог Єва Шишова на сторінці в Instagram.

Можна сказати, що чарівного борошна з низькою калорійністю не існує. Всі вони приблизно однаковій калорійності, але у кожного виду є свої особливості.

Пшеничне борошно
340-365 кал
Високий ГІ (глікемічний індекс): 85

Плюси: позитивно впливає на роботу нервової системи і активізація розумових функцій

Мінуси: сприяє збільшенню маси тіла, не можна при непереносимості глютену, цукровому діабеті, підвищеному тиску

Ілюстративне фото (www.pexels.com)

• Модне слово або користь? Дієтолог розкрила правду про суперфудах і розповіла, чим їх замінити

Кукурудзяне борошно
330-335 кал
ГІ: 70

Плюси: нормалізація функцій нервової системи, посилення кровотоку до мозку, стабілізація роботи серця і судин, травлення. Прискорюється регенерація в тканинах, стимулюється зростання м'язів при тренуваннях

Мінуси: забороняється при хворобах ШКТ в гострій формі, проблеми згортання крові

Рисове борошно
320-365 кал
Високий ГІ: 95

Ілюстративне фото (www.pexels.com)

Плюси: очищення організму від шкідливих речовин, виведення надлишку рідини, відсутня глютен, знижує потребу в солодких продуктах

Мінуси: забороняється при цукровому діабеті, схильності до геморою, запорів

Житнє борошно
290-300 кал
Низький ГІ: 40

Плюси: утримання в нормі рівня холестерину в крові

Мінуси: метеоризм, травні розлади, містить глютен

Вівсяне борошно
350-370 кал
Низький ГІ: 45

Плюси: підвищення вироблення серотоніну, гормону радості, нормалізуються функції ШКТ і печінки, організм очищається від "поганого" холестерину

Мінусів немає

Ілюстративне фото (www.pexels.com)

Гречана мука
340-360 кал
Середній ГІ: 50

Плюси: зміцнення імунітету, нормалізація протікання нервових процесів, циркуляції крові. Поліпшується шкіра, волосся і нігті, виводиться надлишок холестерину, підтримуються функції щитовидки

Мінуси: алергія

Нагадаємо, що раніше дієтолог Тетяна Дік розвіяла основні міфи про схуднення за допомогою спортивного навантаження.