Всегда ешьте авокадо с этим овощем: польза огромная

Почему важно есть авокадо с помидором

По данным National Institutes of Health, помидоры богаты каротиноидами, особенно ликопином и бета-каротином. Они действуют как антиоксиданты в организме и связаны со здоровьем сердца, кожи и клеток. Однако, организм не может хорошо усваивать эти соединения без жира.

Когда вы едите помидоры отдельно, вы теряете часть их питательной ценности. Тогда как сочетание с источником полезных жиров, таким как авокадо, то получаете всю пользу.

После того, как каротиноиды высвобождаются из помидоров во время пищеварения, им нужно прикрепиться к жиру в пище, чтобы их можно было перенести в клетки кишечника.

Другие преимущества сочетания

Кроме улучшения усвоения каротиноидов, это сочетание имеет следующие преимущества:

• лучшее ощущение сытости - авокадо содержит клетчатку и полезные жиры, которые замедляют пищеварение и помогают чувствовать сытость после еды. Помидоры дополняют это низким содержанием калорий, увлажняют организм и богаты клетчаткой
• поддержка здоровья сердца - авокадо связывают с более здоровым уровнем холестерина и лучшими маркерами здоровья сердца. Помидоры содержат калий, витамин С и растительные соединения, которые помогают поддерживать сердце и кровеносные сосуды
• общее качество питания - люди, которые едят авокадо, как правило, имеют более высокий общий рацион питательных веществ и лучшее качество питания

Как правильно сочетать

Чтобы совместить помидоры и авокадо в одном блюде, рекомендуется есть:

• гуакамоле с измельченными помидорами
• тост с авокадо, сверху с нарезанными помидорами
• салаты, содержащие оба ингредиента
• сэндвич с яйцом на завтрак, помидорами и авокадо

Подготовка помидоров также имеет значение. Организм легче усваивает ликопен из приготовленных томатных продуктов, таких как соус, паста или пюре, чем из сырых помидоров, поскольку приготовление помогает высвободить ликопен из структуры овоща.

Когда следует избегать употребления авокадо:

• если есть избыточный вес - из-за калорийности
• при хронической болезни почек - из-за содержания калия