Вместо дорогих фруктов - копеечный овощ: как сделать "манго" из тыквы
Фото: Рецепт приготовления манго из тыквы (Ольга Усанова/Facebook)
Оказывается, чтобы полакомиться тропическими фруктами, не обязательно идти в супермаркет. Украинские хозяйки массово делятся рецептом "домашнего манго".
Как приготовить манго из тыквы, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на сообщение кулинара Ольги Усановой в Facebook.
Почему этот рецепт удачный?
Тыква имеет нейтральную мясистую структуру. В сочетании с правильными пропорциями цитрусовых и сахара, овощной привкус исчезает, а взамен появляется тот самый "экзотический" аромат. Это идеальная заготовка для блинов, каш или просто к чаю.
Пошаговый рецепт "Украинского манго"
Вам понадобятся:
- Тыква: 3 кг (очищенная)
- Сахар: 1 кг
- Апельсины: 3 шт.
- Лимон: 1 шт.
Тыкву режем небольшими ломтиками, похожими на кусочки консервированного манго. Апельсины и лимон нарежьте мелкими дольками. Сложите все в миску, засыпьте сахаром и тщательно перемешайте.
Оставьте смесь в холодильнике на 24 часа. В течение суток осторожно перемешивайте, чтобы не повредить ломтики, но дать им пропитаться сиропом.
Воду добавлять нельзя! Тыква пустит достаточно собственного сока. Только если сорт очень сухой, разрешается добавить немного апельсинового фреша. Разложите смесь в литровые банки, залейте образовавшимся соком.
Стерилизуйте банки по классической процедуре и закатайте крышками.
Такой десерт хранится как обычная консервация. Это дешевый, натуральный и очень вкусный способ удивить гостей и порадовать семью зимой. Попробуйте - и вы навсегда измените свое отношение к обычной тыкве!
