Ароматная итальянская фокача - простой хлеб с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Делимся базовым рецептом, который легко повторить дома из доступных ингредиентов.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал украинского повара Ивана Янюка.
Ингредиенты:
Способ приготовления
В миску влейте воду, масло, добавьте соль, сахар, дрожжи и мед. Все тщательно перемешайте. Всыпьте просеянную муку и замешайте тесто.
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 мин. После этого времени смочите руки в воде, перемешайте тесто и снова оставьте на 30 мин. Повторите процесс дважды.
В кастрюлю к чесноку влейте оливковое масло и готовьте на медленном огне 40-50 мин.
Форму смажьте маслом и выложите в нее тесто. Равномерно распределите и оставьте подниматься еще на 30 мин.
Для намазки в блендере взбейте жареный чеснок, масло, соль и петрушку. Полейте намазкой тесто.
Выпекайте в духовке при 220 градусах 30 минут.
Вас может заинтересовать: