Праздничный стол без света: эти салаты и закуски спасут ситуацию

Фаршированные яйца

Фудблогер Анна Станкевич в Instagram поделилась рецептом фаршированных яиц, которые готовятся максимально легко, а выглядят очень эффектно.

Ингредиенты:

• яйца - 6 шт.
• свекла - 1 шт.
• лимонный сок - 2 ч.л
• крем-сыр - 50 г
• французская горчица - 1 ч.л
• веточка укропа, соль, перец
• икра для украшения

Способ приготовления.

Яйца отварите вкрутую и очистите. Свеклу натрите на терке, добавьте лимонный сок и залейте кипятком.

Выложите в миску очищенные яйца и оставьте до остывания воды. Если хотите, чтобы половинки полностью были окрашены, то разрежьте яйца, выньте желтки и положите половинки в воду со свеклой.

Желтки, крем-сыр, соль, горчицу, перец и укроп взбейте в чаше блендера или просто смешайте вилкой. Наполните начинкой половинки яиц и выложите икру.

Рецепт фаршированных яиц (фото: кадр из видео)

Салат "Пасхальное яичко"

Фудблогер Алина Карпюк в Instagram рассказала, что этот салат получается нежный, праздничный и очень вкусный.

Ингредиенты:

• копченая курица
• морковь по-корейски
• ананас консервированный
• твердый сыр
• яйца вареные
• майонез
• зелень для украшения

Способ приготовления:

Копченую курицу мелко нарежьте, а ананас небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной терке.

Яйца отварите и отделите белки от желтков. Белки натрите отдельно.

Выкладывайте такими слоями:

• курица + майонез
• морковь по-корейски + майонез
• ананас + майонез
• сыр + майонез

Сверху салат посыпьте натертым белком, формируя яичко и украшаем зеленью.

Рулетики с ветчиной и сыром

По словам Алины Карпюк, эта закуска готовится буквально 5 минут и исчезает со стола первой. Это простая, быстрая и очень вкусная закуска к праздничному столу.

Идеально подходит на Пасху.

Ингредиенты:

• плавленые сырки - 2 шт.
• майонез
• чеснок - 2-3 зубчика
• сыр сулугуни косичка
• копченая ветчина
• листья салата

Способ приготовления

Ветчину нарежьте на тоненькие ломтики. Плавленые сырки натрите, добавьте майонез и чеснок и перемешайте.

На ветчину выложите листья салата и сырную начинку. Закрутите и завяжите сыром косичку.

Рулетики с ветчиной и сыром (фото: кадр из видео)

Салат "Коул Слоу"

Фудблогер Яна Гордуновская рассказала, что этот салат идеально подойдет ко всем мясным блюдам: шашлыку, ребрышкам или курочке. А еще его даже добавляют к бургерам и шаурме.

Ингредиенты:

• пол небольшой капусты
• половина фиолетовой капусты
• морковь - 1 шт.

Для соуса нужно:

• лимонный сок - 2-3 ст.л
• майонез - 3 ст.л
• сметана - 3 ч.л
• дижонская горчица - 1 ч.л
• мед - 1 ч.л
• соль и черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

Нашинковать пол небольшой капусты, половину фиолетовой капусты и одну морковку.

Посолите нашинкованную капусту и оставьте на 10 минут. За это время она станет мягче и пустит сок, который придаст салату сочности.

В небольшой мисочке смешайте лимонный сок, майонез, сметану, дижонскую горчицу, мед, соль и черный перец. Мед придаст соусу особый аромат.

Полейте овощи соусом и хорошо перемешайте.

Бутерброды с авокадо и креветкой

Ингредиенты:

• батон с кунжутом
• креветки (жареная на сливочном масле с чесноком) - 100 г
• кунжут
• соус терияки
• авокадо - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу
• сок лимона
• крем-сыр - 100 г

Способ приготовления:

Батон режьте на 8-10 равных кусочков. Креветку обжарьте на сливочном масле с чесноком.

Для намазки смешайте авокадо с крем-сыром, добавьте соль, перец и сок лимона. Креветку измельчите.

Выложите на батон намазку, затем креветку, кунжут и соус терияки.

Хрустящие гренки со свекольным яйцом и шпротами

Ингредиенты:

• гренки
• крем-сыр
• листья салата / микс зелени
• шпроты
• свежий огурец
• перепелиные яйца
• свекла - 1-2 шт.
• лимонный сок

Способ приготовления

Отварите перепелиные яйца и очистите. Свеклу натрите на мелкую терку, отожмите сок через марлю, добавьте 1-2 ч.л лимонного сока.

Погрузите яйца в сок на 5-10 мин, достаньте и промокните салфеткой.

Гренку смажьте крем-сыром. Выложите листья салата и шпроты. Огурец нарежьте тонкими слайсами и выложите сверху. Добавьте сверху разрезанное яйцо.