Пить или не пить? Диетолог раскрыл всю правду об огуречном рассоле
Фото: Можно ли пить рассол от маринованных огурцов (Freepik)
Действительно ли вода из квашеных огурцов так полезна, как мы привыкли считать?
На этот вопрос отвечает РБК-Украина.
Что известно о рассоле
Известный диетолог и спортивный тренер Михал Вжосек в видео расставил все точки над "і". По его словам, этот напиток имеет множество преимуществ, но скрывает один существенный недостаток, из-за которого он подходит далеко не всем.
Огуречный рассол годами остается любимым "народным средством" многих украинцев.
Кто-то спасается им от похмелья, другие лечат проблемы с пищеварением, а кто-то просто любит его вкус. Вжосек не отрицает положительного влияния рассола, но призывает к осторожности.
Главная опасность рассола
"В составе этой воды мы найдем кое-что очень тревожное. Это ингредиент, избыток которого может привести к повышению артериального давления, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульт или инфаркт", - предупреждает диетолог.
Речь идет о соли. Эксперт приводит шокирующие цифры. В 100 мл огуречного рассола содержится около 2,5 г соли. ВОЗ рекомендует употреблять не более 5 г соли в сутки (одна чайная ложка).
То есть, выпив всего полстакана рассола, вы покрываете половину суточной нормы соли. Это особенно опасно, учитывая, что мы и так потребляем ее много с другими продуктами.
Почему рассол стоит пить в меру
Несмотря на высокое содержание натрия, огуречный рассол - это настоящая витаминная бомба, если знать меру.
Топ-5 полезных свойств рассола
Природный пробиотик
Молочная кислота, образующаяся при брожении, укрепляет иммунитет и полезна для кишечника.
Помощь при непереносимости лактозы
Пробиотики улучшают усвоение питательных веществ.
Богатство витаминов и минералов
Рассол содержит витамины группы B, а также A, C, E, K, калий, магний, цинк и железо.
Контроль аппетита
Кислый вкус и органические кислоты помогают уменьшить тягу к перекусам и сладкому.
Защита от болезней
Изотиоцианаты, возникающие при ферментации, обладают потенциальными противораковыми свойствами.
Вердикт диетолога
Доктор Вжосек отмечает, что не нужно полностью отказываться от любимого рассола. Это ценный продукт, который может поддержать ваше здоровье.
Вас может заинтересовать:
- Помогают ли соленые огурцы похудеть
- 5 овощей, которые могут вызвать вздутие живота, если их есть сырыми
- 5 доступных продуктов, которые нужно есть для поддержания иммунитета зимой
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. РБК-Украина не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.
