Полезный клубничный рулет без тяжелого крема: идеальный десерт на лето
Сезон клубники - отличный повод попробовать легкий и полезный десерт. Рулет из нежного теста и свежих ягод готовится без обычного сахара, имеет яркий вкус и хорошо подойдет как для завтрака, так и для летнего чаепития.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу фудблогера Екатерины Процишиной.
Белковый рулет с клубникой: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- яйца - 3 шт.
- сметана - 50 г
- подсластитель
- разрыхлитель - 8 г
- творог - 180 г
- клубника - 70 г
- подсластитель и ваниль - по вкусу
Способ приготовления:
Яйца разделите на белки и желтки. Белок взбейте до пиков со щепоткой соли. К желткам добавьте сметану, подсластитель и разрыхлитель. Тщательно перемешайте и добавьте к белковой массе.
Выложите массу на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при 190 градусах 10 мин.
К творогу всыпьте подсластитель, ваниль и перемешайте. Клубнику перебейте блендером и добавьте к творогу.
Готовый корж переверните на другую сторону, смажьте кремом и выложите клубнику. Сверните рулет и украсьте по желанию.
В рулете примерно 48-53 г белка. Точное количество зависит от жирности и бренда творога.
Такой рулет хорошо подходит:
- на завтрак
- после тренировки
- как альтернатива обычным сладостям
Также может заинтересовать: