В США в 2013 г. будет дефицит молока, - эксперт
Объем потребления молока в США с 1975 г. сократился на 30%. Об этом сообщили в Министерстве сельского хозяйства США. По мнению аналитиков, потребление молока упадет еще больше с наступлением "фискального обрыва" в начале 2013 г.
В прошлом году падение потребления молока в США составило рекордные за последние 20 лет 3,3%. Сейчас за год среднестатистический американец потребляет менее 90 л молока.
Как полагают чиновники Министерства сельского хозяйства, причина такой перемены вкусовых предпочтений кроется в появлении широкого спектра безалкогольных напитков, многие из которых не так калорийны, как молоко. Дополнительным фактором стало снижение доли детей в общей численности населения. На сегодняшний день большинство игроков сектора справляются со снижением спроса за счет роста потребления околомолочных продуктов наподобие сыра или творога, однако делать это из года в год становится все сложнее.
Как отмечают эксперты, в ближайшие годы спасением для американских производителей может оказаться рост спроса на молоко в развивающихся странах, в первую очередь в Латинской Америке. "В 2013 г. в глобальном масштабе мы будем наблюдать дефицит молока - спрос в развивающихся странах не успевает за предложением, что приведет к росту цен. Это хорошие новости для американских производителей, поскольку за рубеж отправляется около 14% от всего произведенного молока", - считает вице-президент Совета по экспорту молочных продуктов США Алан Левитт.
