Авокадо надзвичайно популярне, але розрізаний фрукт швидко темніє. Існує один спосіб, який назавжди позбавить вас цієї проблеми.
Про супер лайфхак розповідає РБК-Україна з посиланням на Onet.
Потемніння – це окислення м'якоті авокадо при контакті з киснем, що погіршує вигляд, хоча й не робить фрукт небезпечним.
Розрізане навпіл авокадо, яке ви не збираєтеся одразу з'їсти або використати, потрібно просто помістити... у воду. Фрукт авокадо збереже свій красивий, яскраво-зелений колір, ніби його щойно розрізали.
Помістіть половинку авокадо (з кісточкою або без) у невеликий контейнер. Залийте холодною водою так, щоб вона повністю покрила авокадо. Накрийте кришкою і зберігайте в холодильнику. Авокадо залишиться яскраво-зеленим надовго.
Окрім "водного" лайфхаку, багато користувачів поділилися своїми перевіреними методами, як запобігти потемнінню авокадо:
Олія
Деякі пропонують замість води використовувати тонкий шар олії (оливкової, соняшникової) для змащування зрізу авокадо. Олія створює бар'єр, який перешкоджає контакту м'якоті з киснем.
Лимонний сік
Це один з найпоширеніших способів. Кілька крапель лимонного або лаймового соку на зріз авокадо створюють кисле середовище, яке уповільнює процес окислення.
Харчова плівка
Щільне обгортання авокадо харчовою плівкою також допомагає обмежити доступ кисню.
Пластиковий ніж
Хоча це може здатися дивним, деякі вважають, що використання пластикового ножа для розрізання авокадо допомагає зменшити потемніння, оскільки метал ножа може прискорювати окислення.
Вас може зацікавити: