Названо найкорисніший овоч осені: а ви його їсте зараз?

Переваги капусти для здоров'я

Багата на антиоксиданти, що борються із запаленням

В журналі Metabolites йдеться, що окислювальний стрес і хронічне запалення можуть порушувати регуляцію організмом рівня цукру та холестерину в крові, що з часом створює ризик для метаболічного здоров'я.

Капуста багата на антиоксиданти, які допомагають боротися із запаленням, що є значним фактором розвитку метаболічних захворювань.

Цей некрохмалистий овоч пропонує цілий ряд антиоксидантів, включаючи вітаміни С та Е, флавоноїди та глюкозинолати, які борються з вільними радикалами та захищають від пошкодження клітин.

Забезпечує клітковиною

Споживання клітковини безпосередньо впливає на метаболізм, оскільки воно уповільнює всмоктування цукру в кров, підтримує здоровий рівень холестерину та допомагає довше зберігати відчуття ситості, що може полегшити підтримку здорової ваги. 

Міністерство сільського господарства США повідомляє, що у 100 г подрібненої сирої капусти містить близько 2 г клітковини.

Дослідження, опубліковане в журналі Sage, показують, що підвищене споживання клітковини пов'язане з покращеною чутливістю до інсуліну, зниженням артеріального тиску та рівня холестерину, а також зменшенням ризику хронічних захворювань, таких як діабет та хвороби серця.

Зниження рівня цукру в крові

PubMed повідомляє, що включення більшої кількості поживних продуктів з низьким глікемічним індексом, таких як капуста, може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові.

Капуста містить клітковину, фітохімічні речовини, антиоксиданти, вітаміни та мінерали, які підтримують контроль рівня цукру в крові та загальне здоров'я метаболізму. Також продукт має низький вміст калорій і вуглеводів, але при цьому містить деяку кількість клітковини.

Підтримує серцево-судинну систему

В журналі Current Cardiology Reviews йдеться, що капуста містить ключові поживні речовини, які допомагають захистити серце та підтримувати здоровий кров'яний тиск, а вітамін К відіграє важливу роль у згортанні крові.

Дослідження, опубліковане в журналі Food Chemistry, показало, що вживання щонайменше 100 г листових зелених овочів на день пов’язане зі зниженням ризику смерті, серцевих захворювань та інсульту на 25%.

Інші звички, які підтримують метаболічне здоров'я

• регулярно займайтеся фізичними вправами - постійна фізична активність підтримує гарне метаболічне здоров'я. Якщо у вас немає часу на 30-хвилинну прогулянку, спробуйте 2-3 прогулянки по 10-15 хвилин протягом дня
• пріоритет сну - поганий сон може підвищити рівень кортизолу, що ускладнює контроль тяги до їжі та енергії. Варто спати близько 7-8 годин якісного сну для захисту від метаболічних захворювань
• керуйте стресом - хронічний стрес може негативно впливати на метаболічне здоров’я. Невеликі звички, такі як прогулянки на свіжому повітрі, глибоке дихання або легке розтягування, можуть бути корисними