Компот на зиму з винограду та яблук, що підкорив господинь
Фото: Рецепт смачного компоту (Скриншот)
Втомилися від багатогодинних стерилізацій і десятків банок? Цей рецепт-концентрат з винограду та яблук - справжня знахідка для тих, хто цінує час і прості рішення.
Як приготувати напій розповідає РБК-Україна з посиланням на допис кулінарки Jane Lubowitz у Facebook.
Концентрат на 6 літрів компоту
Головна перевага цього рецепту в тому, що з однієї 3-літрової банки ви отримуєте концентрат, з якого потім вийде цілих 6 літрів готового компоту. Це не тільки заощаджує місце для зберігання, але й значно скорочує час на консервацію.
Інгредієнти (на 1 трилітрову банку концентрату):
- Виноград - 3-4 середні грона (приблизно трохи менше половини банки)
- Яблуко - 1 шт
- Цукор - 500 г
- Окріп - до верху банки
Як приготувати компот
Ретельно промийте виноград. Накладаємо його в чисту трилітрову банку так, щоб він заповнив трохи менше половини ємності (приблизно 3-4 середні грона). Яблуко добре помийте і розріжте на 4 частини. Серцевину вирізати не потрібно - вона додасть напою додаткового аромату. Додайте яблуко до винограду в банку.
В одну трилітрову банку з фруктами додаємо 500 г цукру. Ця кількість може здатися великою, але пам'ятайте, що це концентрат, який потім буде розведений водою.
Залийте фрукти з цукром крутим окропом до самого верху банки. Відразу ж щільно закрийте банку стерилізованою кришкою.
Після закриття банку потрібно прокатати по столу або обережно потрусити, щоб цукор повністю розчинився. Це дуже важливий крок. Потім переверніть банку догори дном і укутайте теплою ковдрою або рушником. Залиште її в такому положенні до повного охолодження.
Як використовувати концентрат взимку?
Коли прийде зима і вам захочеться освіжаючого домашнього компоту, просто відкрийте банку з концентратом. Перелийте вміст банки у велику каструлю та розчиніть його в 4-5 літрах води.
Доведіть до кипіння і дайте трохи охолонути. Вуаля! Ви отримаєте цілих 6 літрів смачного, ароматного компоту, який смакуватиме так, ніби його щойно приготували зі свіжих фруктів.
