Город не обов'язково закінчується з першими заморозками. Є культури, які не тільки витримують морози, а й стають кориснішими та смачнішими після зими. Деякі овочі можна залишати прямо на грядках, і вони переживуть навіть сильний сніг, а навесні дадуть новий урожай.
РБК-Україна зібрало список з 10 рослин, які здатні зимувати просто на городі, без теплиць і складного догляду.
Одна з найвитриваліших культур. Він чудово переносить заморозки, а навесні починає рости ще швидше. Листя залишається ніжним і насиченим вітамінами навіть після зими.
Багаторічна зелень, яка витримує сильні морози й першою з'являється на грядках. Щавель можна зрізати кілька разів за сезон - він швидко відновлюється.
Зимова цибуля (батун, слизун)
Такі види цибулі залишають на грядці й вони без проблем зимують. Навесні рослина одразу дає соковите зелене пір'я.
Хоча зазвичай її вирощують як однорічну, петрушка добре витримує морози під легким укриттям і на початку весни знову відростає.
Ця капуста стає навіть смачнішою після заморозків - її листя набуває солодкуватого присмаку. Вона витримує морози до -15 градусів.
Може залишатися на грядках аж до зими. Під снігом качанчики добре зберігаються, і їх можна збирати поступово.
Коренеплід, який чудово переносить морози. Вважається, що після зими він стає навіть солодшим. Пастернак можна викопати ранньою весною.
Його бульби зимують у землі без проблем. Часто городники викопують топінамбур навесні, коли інші овочі ще недоступні.
Якщо восени зробити легке укриття, ця рослина чудово зимує. Навесні мангольд дає соковиті листки, багаті на вітаміни.
Усі вони добре зимують під снігом і знову розростаються навесні. Це найпростіший спосіб мати ароматні трави без щорічного висіву.
Вибір сортів
Обирайте морозостійкі сорти: кейл, пастернак, щавель, шпинат зимовий, петрушка зимова.
Для багаторічних трав (м'ята, меліса, чебрець) - сорти, які добре витримують сніговий покрив.
Ґрунт і підготовка грядок
Полив і догляд
Рослини під снігом зазвичай не потребують поливу, але ґрунт повинен бути зволоженим перед заморозками.
Навесні обережно видаліть мульчу, щоб не пошкодити молоді сходи.
Ротація та сусідство культур
Не садіть ті самі культури на одне місце щороку, навіть зимуючі.
Віддавайте перевагу поєднанню різних культур: листяні (шпинат, щавель) поруч із коренеплодами (пастернак, мангольд) - це допомагає ґрунту і покращує мікроклімат.
Збір врожаю
Листкові культури можна збирати з осені до весни, зрізаючи лише частину листя, щоб рослина відновлювалася.
Для багаторічних трав збір проводять, коли сніг частково розтанув і листя зелене.
Вас може це зацікавити:
Під час написання матеріалу були використані такі джерела: статті на сайті Інституту зрошуваного землеробства НААН, Українського інституту експертизи сортів рослин, поради Almanac Growing, Modern Farmer, Fine Gardening