Клопотенко раскрыл секрет простой и очень вкусной квашеной капусты из трех компонентов
Фото: Евгений Клопотенко (instagram.com/klopotenko)
Евгений Клопотенко рассказал, как быстро и просто приготовить суперфуд всех времен - квашеную капусту. Для этого понадобятся всего три компонента, самый главный из которых, конечно украинская белокочанная капуста "зимних сортов". А квасить мы будем в трехлитровой банке.
Об этом победитель МастерШеф написал на своем сайте.
Возьмите:
- 2,5 кг капусты,
- 1 морковь,
- 2 ст. ложки соли (без горки).
Пошаговое приготовление
- Кочаны капусты помойте, при необходимости снимите с них верхние листья. Пошинкуйте на терке или порежьте тонкими полосками с помощью обычного кухонного ножа.
- Порезанную капусту разложите на поверхности стола, добавьте натертую на терке 1 морковку и соль в расчете 2 столовые ложки (без горки) на трехлитровую банку капусты.
- Перемешайте все руками, но не отжимайте - именно это важно, если вы любите хрустящую капусту.
- Плотно и до краев набивайте смесь в банку.
- Оставляйте ферментироваться в теплом месте. За день-два капуста пустит сок, поэтому стоит под банку поставить глубокую миску или тарелку.
Через трое суток капуста будет готова.
Ранее кулинар также рассказал, какие простые блюда можно приготовить из картофеля.
Все оперативные и только проверенные новости без российской пропаганды и фейков - в группах РБК-Украина в Telegram и Viber. Присоединяйся!
Победа будет за нами! Слава Украине!
