Замість заспокійливих з аптеки: дієтолог назвав спеції, які "вимикають" стрес

Дієтологи все активніше вивчають вплив спецій та ароматичних трав на нервову систему. Серед найперспективніших продуктів один з них, Романів Ростислав, наприклад, називає орегано та корицю. Втім, фахівець зазначає, що йдеться не про "чарівну пігулку", а про додаткову підтримку організму в умовах постійного психологічного навантаження.

Орегано: більше ніж приправа для піци

Багато хто знає орегано (або материнку) як ароматну добавку до італійських страв. Проте дієтолог радять подивитися на неї ширше. Виявляється, головний секрет цієї спеції - висока концентрація карвакролу, речовини, яка має прямий вплив на емоційний стан.

Як це працює:

• Підтримка гормонів радості: дослідження показують, що карвакрол допомагає захистити нейрони та підтримує стабільний рівень дофаміну та серотоніну - гормонів, що відповідають за гарний настрій та мотивацію.
• Зниження запалення: хронічний стрес часто викликає мікрозапалення в організмі. Орегано працює як потужний антиоксидант, "гасячи" ці процеси та полегшуючи навантаження на мозок.

До речі, згідно дослідження опублікованого на сайті PMC, екстракт орегано здатен знижувати прояви тривожності та покращувати когнітивні функції у стані хронічного стресу.

Кориця: солодкий спокій для мозку

Кориця традиційно асоціюється із випічкою та гарячими напоями, але вчені та дієтологи дедалі частіше звертають увагу на її потенційний вплив на нервову систему. Йдеться про те, що кориця містить поліфеноли та антиоксиданти, які можуть знижувати рівень запалення і підтримувати роботу мозку в умовах стресу. Саме хронічне запалення сьогодні вважають одним із факторів розвитку тривожних станів та емоційного виснаження.

За рахунок чого кориця заспокоює:

1. Контроль цукру в крові: різкі стрибки глюкози викликають почуття тривоги та дратівливості. Кориця допомагає підтримувати рівень цукру стабільним, що автоматично вирівнює емоційне тло.
2. Зниження рівня кортизолу: аромат кориці (цинамальдегід) має терапевтичний ефект. Навіть просто вдихаючи запах цієї спеції, людина підсвідомо заспокоюється, а рівень "гормону стресу" кортизолу починає знижуватися.
3. Покращення когнітивних функцій: стрес часто супроводжується "туманом у голові". Кориця стимулює роботу мозку, допомагаючи зосередитися та приймати рішення без паніки.

Як правильно вживати ці "антистрес-спеції"

Орегано добре поєднується з:

• овочами;
• супами;
• м’ясними стравами;
• соусами;
• салатами.

Що ж стосується кориці, то її рекомендують додавати до:

• каш;
• кави або чаю;
• натурального йогурту;
• фруктів;
• домашньої випічки.

До речі, для того, щоб отримати максимальний ефект, дієтологи радять дотримуватися простих правил:

1. Не перегрівайте надмірно: хоча спеції і додають під час готування, однак найвищу концентрацію антиоксидантів вони зберігають при додаванні в кінці приготування або у напої.
2. Ранкова кава з корицею - це ідеальний початок дня, який підготує нервову систему кожної людини до викликів.
3. Вечірній ритуал. Чашка трав'яного чаю з дрібкою орегано допоможе зняти напругу після робочого дня та покращить якість сну.

Чи є протипоказання

Попри всю користь описаних вище приправ, дієтологи застерігають від фанатизму. Так, корицю варто з обережністю вживати людям із захворюваннями печінки (краще обирати цейлонську корицю, а не касію), а орегано - людям із гострими хворобами шлунково-кишкового тракту.

І наостанок, важливо розуміти, що спеції не замінять повноцінний відпочинок або консультацію спеціаліста при сильному вигоранні. Проте їх регулярне використання - це найпростіший, найдешевший і найсмачніший спосіб підтримати свій організм у складні часи.