Не замінюйте цукерки цим продуктом: користі майже немає
Сухофрукти не завжди можуть повноцінно замінити цукерки, адже їхня користь залежить від кількох прихованих факторів. Додаткове підсолодження під час промислової обробки та значна калорійність можуть звести нанівець очікувану користь.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку гастроентеролога Євгенії Белінської.
Чим шкідливо заміняти цукерки сухофруктами
За словами лікаря, часто люди замінюють цукерки сушеними бананами, чорносливом та курагою. Однак, багато людей за раз з'їдають 7-8 шт. чорносливу, тоді як таку ж кількість слив не змогли б.
Проблема полягає в тому, що сухофрукти, які продаються в магазині, можуть бути вимочені в цукровому сиропі. Тому вони дуже калорійні.
"Ви точно не отримаєте там більше користі, ніж зі свіжого фрукта", - додала медик.
Фрукти варто їсти в помірній кількості - приблизно 350 г на день.
Ознаки, що сухофрукти не варто купувати
Надто яскраві за кольором. Якщо курага, родзинки або яблука виглядають майже як свіжі, з неоновим відтінком, то їх часто обробляють діоксидом сірки.
Це дозволяє зберегти колір, але у чутливих людей може викликати алергічні реакції або подразнення.
Занадто блискучі або масляні. Сухофрукти, які сильно блищать, часто оброблені гліцерином або олією для привабливого вигляду. Це не завжди шкідливо, але може маскувати низьку якість або неправильне зберігання.
Злиплі в грудки. Така ознака може свідчити про:
- підвищену вологість
- початок бродіння
- неправильне зберігання
Є ризик розвитку плісняви.
З ознаками плісняви. Навіть невеликі плями плісняви - це вже привід не купувати. У сухофруктах пліснява може бути непомітною всередині.
З різким хімічним запахом. Сильний запах сірки, пластмаси або нехарактерна ароматизація - ознака обробки або порушення зберігання.
Надто солодкі, ніби в сиропі. Такі сухофрукти часто вимочують у цукровому сиропі. Вони калорійніші, швидше псуються і мають менше натуральної цінності.
Дуже тверді. Можуть бути пересушені або старі. У них зазвичай гірший смак і менше корисних речовин.
Також може зацікавити:
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. РБК-Україна не несе відповідальності за діагнози, поставлені на основі матеріалів сайту. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.