Вівсянку давно вважають одним із найкорисніших сніданків, але неправильний вибір пластівців і добавок може звести її користь нанівець. Фахівці наголошують, що головне звертати увагу на ступінь обробки продуктів і склад.
Яка головна помилка при готуванні вівсянки, пояснює РБК-Україна.
Головний ворог вашої фігури - пластівці швидкого приготування (instant oats). Вони пройшли таку агресивну обробку, що фактично перетворилися на "швидкі" вуглеводи.
Такі пластівці засвоюються миттєво, викликаючи різкий стрибок цукру в крові. Організм викидає інсулін, цукор падає, і ви знову відчуваєте дикий голод.
Обирайте пластівці з поміткою "Екстра №1" або цільну крупу, яку треба варити 15–20 хвилин. У них збережена оболонка, яка містить клітковину та вітаміни групи B.
Багато хто купує готові суміші в пакетиках з ароматом «полуниці зі вершками». Насправді це цукрова бомба. Сиропи, джеми та велика кількість меду перетворюють корисний сніданок на десерт.
Якщо хочете солодкого - додайте свіжі ягоди або чверть яблука. Клітковина з фруктів ще більше сповільнить засвоєння цукрів.
Найбільша проблема вівсянки в тому, що це чисті вуглеводи. Щоб сніданок "тримав" вас до обіду, до нього обов'язково треба додати білок та корисні жири.
Додайте «паливо»: Ложка натурального йогурту, варене яйце (окремо) або жменя сирих горіхів (мигдаль, волоський горіх). Жири з горіхів зупинять стрибок глюкози.
Лайфхак для зайнятих
Якщо у вас немає часу варити кашу 20 хвилин зранку - не купуйте "швидкі" пакетики.
Залийте з вечора грубі пластівці кефіром або йогуртом і залиште в холодильнику. За ніч вони стануть м’якими, зберігши всі корисні властивості. Це найпростіший спосіб контролювати раціон без зайвих зусиль.
Вас може зацікавити:
При написанні матеріалу використовувалися такі джерела: Eating Well, Health, Onet.