Варіть яйця тільки так: лайфхак з холодною водою за 5 хв
Хочете ідеальні яйця на сніданок без тріщин і розварювання? Легкий лайфхак із холодною допоможе досягти кремової жовткової текстури та легкого очищення шкаралупи.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогерки Анастасії Станкевич.
Як зварити яйця: легкий лайфхак
Спочатку потрібно налити у каструлю воду, додати сіль та довести до кипіння. Після цього ложкою обережно занурити у каструлю яйця.
Від занурення важливо варити їх рівно 5 хв. Далі занурне їх у холодну воду рівно на 5 хв.
В кінці очистіть яйця від шкарлупи і можна їсти. Вони виходять з рідким жовтком в середині.
"Якщо яйця С1 - від занурення в воду варіть 5 хвилин, якщо СО - рівно 6 хвилин і одразу після варіння занурюємо ще на 5 хвилин в дуже холодну воду", - зазначила фудблогерка.
Додамо, що більшість людей спочатку кладе яйця у холодну воду та чекаючи доводять до кипіння. Але є значно кращий спосіб, який зовсім не потребує зусиль.
Помилки під час варіння
Переварювання. Надто довге кип’ятіння (понад 10-12 хв для середніх яєць) призводить до зеленого або сірого нальоту на жовтку і зміни смаку.
Залишати у гарячій воді. Не залишайте сирі яйця в гарячій воді після вимкнення плити без охолодження. Так вони продовжують нагріватися і можуть переваритися.
Використовувати дуже маленьку каструлю. Вода повинна повністю покривати яйця для рівномірного нагрівання.