Великдень без болю в шлунку: як їсти, щоб не нашкодити організму
Великдень традиційно асоціюється з рясним святковим столом після періоду посту. Однак, різке повернення до важкої та жирної їжі може стати серйозним випробуванням для травної системи.
РБК-Україна повідомляє про способи, які допоможуть уникнути болю в шлунку та інших неприємних наслідків.
Не починай із "важкого"
За даними Cleveland Clinic, що переїдання - це вживання їжі після сигналу ситості. Сигнал насичення запізнюється приблизно на 15-20 хвилин.
Тому на Великдень проблема не у страві, а в:
- швидкості їжі
- кількості
- поєднанні жирного та солодкого
Після перерви організму важко одразу перетравлювати жирне й м’ясо. Почніть з легшого:
- яйце
- трохи паски
- овочі
А вже потім варто додавати м’ясні страви.
Дотримуйся правила "малих порцій"
Під час свят, зокрема на Великдень, стіл зазвичай дуже багатий: багато калорійних страв, солодощів, м’яса. Це створює ризик переїдання, особливо якщо довго був піст або змінився режим харчування.
Їжте повільно, добре пережовуйте. Робіть паузи між стравами, не все одразу. Тобто ідея не в тому, щоб їсти нескінченно маленькими порціями, а в тому, щоб усвідомлено відстежувати ситість.
Краще їсти 4-5 разів потроху, ніж один раз. Орієнтир:
- м’ясо - розмір долоні
- паска - 1-2 невеликі шматки за раз
Не змішуйте усе підряд
Типова помилка: ковбаса + холодець + майонезні салати + паска + солодке. Це сильно перевантажує травлення.
Проблема переїдання виникає не стільки через "змішування", скільки через:
- велику кількість їжі за раз
- жирні та важкі продукти після посту
- швидке вживання без пауз
Їжте повільно
Коли ви їсте не поспішаючи, то їжа краще пережовується, шлунку легше її перетравити і зменшується навантаження на підшлункову та печінку.
Швидке переїдання після посту може спровокувати загострення гастриту, проблеми з жовчним міхуром та різкі скачки рівня цукру.
Обережно з жирнимими стравами і алкоголем
Мayo Сlinic інформує, що жирні та смажені продукти часто сповільнюють травлення і можуть викликати відчуття важкості, здуття та біль у верхній частині живота (диспепсія).
Алкоголь підвищує кислотність у шлунку та може подразнювати його слизову оболонку. Це може призводити до гастриту, печії, нудоти та болю.
При тривалому або надмірному вживанні алкоголь прямо пов’язаний із розвитком алкогольного гастриту.
Що їсти з обережністю
Особливо обережними варто бути з такими стравами:
- дуже жирне м’ясо та ковбаси - домашні ковбаси, шинка, сало та копченості
- багато яєць
- солодка випічка - паска з великою кількістю масла, цукру та родзинок
- хрін та дуже гострі закуски - можуть провокувати печію або біль
- кислі та мариновані продукти - мариновані огірки, квашені овочі у великій кількості
- алкоголь - додатково подразнює слизову шлунка і уповільнює травлення
Також може зацікавити:
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. РБК-Україна не несе відповідальності за діагнози, поставлені на основі матеріалів сайту. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.