Цей весняний овоч творить "диво": покращує травлення і знімає запалення
Редиска - один із перших весняних овочів, і саме зараз вона приносить максимум користі організму. Після зими, коли раціон часто бідніший на свіжі продукти, цей яскравий коренеплід допомагає швидко поповнити запаси вітамінів і мінералів.
РБК-Україна повідомляє, чому не варто додавати редиску тільки в салати та як її правильно їсти.
Чим корисна редиска
Вплив на гормональний баланс
Ендокринолог Олеся Підмурняк в Instagram розповіла, що редиска містить глюкозинолати - біологічно активні сполуки, які трансформуються у процесі травлення та активують ферменти детоксикації в печінці.
В результаті це допомагає підтримувати гормональний фон та зменшує ризики, повʼязані із порушенням обміну естрогену.
Регуляція рівня глюкози та інсуліну
Овоч має низький глікемічний індекс і містить харчові волокна, що уповільнюють всмоктування глюкози в кишечнику. Це сприяє стабілізації рівню цукру в крові, зменшенню різких інсулінових піків та покращенню чутливості тканин до інсуліну.
Тому редиска може бути корисною складовою раціону при інсулінорезистентності та метаболічному синдромі.
Протизапальна дія та метаболічне здоровʼя
Хронічне низькорівневе запалення - один із ключових механізмів розвитку ендокринних порушень, включно з ожирінням та інсулінорезистентністю.
Редиска містить антиоксиданти (вітамін С, фенольні сполуки), які допомагають зменшувати оксидативний стрес, підтримувати нормальну роботу клітин та знижувати рівень запальних процесів.
Підтримка травлення
Лікар зазначила, що редиска стимулює виділення травних соків і жовчі, а також сприяє нормальній перистальтиці. Тому він позитивно впливає на детоксикаційні процеси та загальний метаболізм.
Що міститься в редисці
Дієтолог та нутриціолог Людмила Матішинець в Instagram пояснила, що редиска на 95% складається з води. Також в ній є клітковина, вітамін С, калій та рослинні біоактивні сполуки.
"Редиска - це хрестоцвітий овоч (як броколі, капуста, рукола), вона містить глюкозинолати - сполуки, які активно досліджують", - йдеться у повідомленні.
Містить всього 10-15 ккал на порцію, але при цьому додає текстуру, дає хрумкість та робить їжу смачнішою.
Її краще використовувати не просто в салатах, а додавати:
- до яєць або омлету
- до сиру / йогурту
- у сендвічі
- як хрумкий додаток до основної страви
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. РБК-Україна не несе відповідальності за діагнози, поставлені на основі матеріалів сайту. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.