Усі помиляються: як зберігати кружки, щоб вони довше служили

Зберігання у вертикальному положенні

Коли кружка стоїть отвором вниз, у ній може накопичуватися волога (якщо вона не ідеально суха). Це створює умови для розвитку бактерій і неприємного запаху. У вертикальному положенні вона краще провітрюється.

Перевернута кружка може "запечатувати" запахи всередині, особливо якщо посуд стоїть у шафі. У нормальному положенні повітря краще циркулює.

Край кружки (з якого п’ють) - найтонша і найвразливіша частина. Якщо ставити її вниз, він контактує з твердою поверхнею і може сколюватися.

Дно кружки зазвичай ширше і рівніше, ніж верхній край, тому вона буде стояти стабільніше.

Коли можна зберігати догори дном:

• якщо це спеціальна сушарка для посуду (щоб вода стікала)
• якщо поверхня чиста й суха

Тому, для щоденного зберігання в шафі або на полиці безпечніше і гігієнічніше тримати кружки у звичайному вертикальному положенні.

Чому у кафе роблять навпаки

Швидке стікання води після миття. На кухнях у кафе посуд миють у посудомийках при високих температурах. Коли чашка перевернута догори дном, вода просто стікає вниз і не затримується всередині.

Контрольована чистота поверхонь. На кухні полиці та підставки регулярно дезінфікуються. Тому контакт краю чашки з поверхнею вважається безпечним (на відміну інколи від домашніх умов).

Захист від пилу та бризок. У робочому середовищі багато руху: пара, жир, мікрочастинки. Перевернута чашка захищає внутрішню частину від забруднення.

Спеціальні сушильні підставки. Часто у закладах використовують решітки або тримачі, де чашки стоять під кутом або догори дном так, що край не притискається до плоскої поверхні - це зменшує ризик пошкодження і покращує вентиляцію.

Економія місця і порядок. Так чашки легше ставити або розміщувати щільніше без ризику, що всередину щось потрапить.

Вдома краще ставити вертикально, через пил, вологу і менш контрольовану чистоту. Тоді як у кафе - догори дном, бо там є чисті поверхні, правильне миття і спеціальні умови.

Помилки під час зберігання вдома

До типових помилок під час зберігання кружок (керамічних чашок) відносять:

• ставити одну в одну, якщо вони не призначені для цього. Може з’явитися скол або тріщина через тиск і тертя
• зберігати з брудом або вологою всередині. З'явиться запах, плями, іноді пліснява
• вішати за ручку - з часом може тріснути
• ставити важкі предмети зверху. Кружки не розраховані на навантаження, адже можливі тріщини
• різкі перепади температури. Наприклад, гаряча кружка одразу ставити в холодну воду, що може дати мікротріщини