Все ошибаются: как хранить кружки, чтобы они дольше служили

Хранение в вертикальном положении

Когда кружка стоит отверстием вниз, в ней может накапливаться влага (если она не идеально сухая). Это создает условия для развития бактерий и неприятного запаха. В вертикальном положении она лучше проветривается.

Перевернутая кружка может "запечатывать" запахи внутри, особенно если посуда стоит в шкафу. В нормальном положении воздух лучше циркулирует.

Край кружки (из которого пьют) - самая тонкая и уязвимая часть. Если ставить ее вниз, он контактирует с твердой поверхностью и может скалываться.

Дно кружки обычно шире и ровнее, чем верхний край, поэтому она будет стоять стабильнее.

Когда можно хранить вверх дном:

• если это специальная сушилка для посуды (чтобы вода стекала)
• если поверхность чистая и сухая

Поэтому, для ежедневного хранения в шкафу или на полке безопаснее и гигиеничнее держать кружки в обычном вертикальном положении.

Почему в кафе делают наоборот

Быстрое стекание воды после мытья. На кухнях в кафе посуду моют в посудомойках при высоких температурах. Когда чашка перевернута вверх дном, вода просто стекает вниз и не задерживается внутри.

Контролируемая чистота поверхностей. На кухне полки и подставки регулярно дезинфицируются. Поэтому контакт края чашки с поверхностью считается безопасным (в отличие иногда от домашних условий).

Защита от пыли и брызг. В рабочей среде много движения: пар, жир, микрочастицы. Перевернутая чашка защищает внутреннюю часть от загрязнения.

Специальные сушильные подставки. Часто в заведениях используют решетки или держатели, где чашки стоят под углом или вверх дном так, что край не прижимается к плоской поверхности - это уменьшает риск повреждения и улучшает вентиляцию.

Экономия места и порядок. Так чашки легче ставить или размещать плотнее без риска, что внутрь что-то попадет.

Дома лучше ставить вертикально, из-за пыли, влаги и менее контролируемой чистоты. Тогда как в кафе - вверх дном, потому что там есть чистые поверхности, правильное мытье и специальные условия.

Ошибки при хранении дома

К типичным ошибкам при хранении кружек (керамических чашек) относят:

• ставить одну в одну, если они не предназначены для этого. Может появиться скол или трещина из-за давления и трения
• хранить с грязью или влагой внутри. Появится запах, пятна, иногда плесень
• вешать за ручку - со временем может треснуть
• ставить тяжелые предметы сверху. Кружки не рассчитаны на нагрузку, ведь возможны трещины
• резкие перепады температуры. Например, горячая кружка сразу ставить в холодную воду, что может дать микротрещины