Не всі алкогольні напої можна кидати у морозильник для охолодження. Деякі можуть замерзнути, втратити аромат і навіть тріснути в пляшці.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Southern Living.
Більшість дистильованих міцних напоїв мають достатньо високий вміст алкоголю, щоб вони не замерзали у стандартній домашній морозильній камері. Етанол - тип спирту, що міститься в міцних напоях, має набагато нижчу точку замерзання, ніж вода.
В результаті високоміцні напої залишаються рідкими навіть за мінусових температур. Через це зберігання горілки, джину, віскі чи інших видів міцних напоїв у морозильній камері зазвичай безпечне.
Високоміцні дистильовані напої - ті, що містять приблизно 40% або більше алкоголю за об’ємом - майже не заморожуються. Горілка, джин, текіла, ром і віскі - всі вони належать до цієї категорії, що робить їх чудовими для зберігання в морозильній камері для охолодження.
Низькоалкогольні напої, такі як лікери, вина або будь-що з додаванням цукру, вершків чи молочних продуктів, можуть частково замерзнути.
Пиво та вино містять забагато води, тому слід уникати заморожування цих напоїв. Рідина може розширитися настільки, що пляшка трісне.
Низькі температури притупляють смаки та аромати, а це означає, що напій не буде таким насиченим, як при кімнатній температурі. Також текстура може стати густішою та зернистою.
Виймати алкоголь з морозильної камери цілком безпечно. Високоміцні напої не постраждають від перепадів температури.
Заморожування алкоголю може бути зручним способом ідеально охолоджених напоїв, але варто дотримуватись таких порад:
Також може зацікавити: