Кухня буде чистою: 6 способів уникнути розбризкування жиру під час смаження
Під час приготування їжі жир осідає не лише на сковорідках, а й на кухонних поверхнях. Названо прості лайфхаки, які допоможуть запобігти його накопиченню та зберегти кухню чистою.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Real Simple.
Покриття плоских поверхонь
Щоб наступного разу було легше прибирати, використовуйте вощений папір, пергамент, алюмінієву фольгу або плівку для кухонних полиць, щоб покрити плоскі поверхні.
Прозорі самоклейні плівки (ПВХ) підходять для стін біля плити, фасадів. Тоді як силіконові або скляні панелі добре витримують температуру й легко миються.
Воскові або полімерні засоби для стільниць (особливо ламінат, дерево) створюють тонку плівку, що відштовхує жир.
Завжди вмикайте витяжку
Кухонна витяжка не лише видаляє запахи, що виникають під час приготування їжі, але й втягує частинки жиру з повітря.
Багато моделей мають фільтри, що миються, і їх можна мити в посудомийній машині для легкого очищення. Для найкращої роботи вентиляції слідкуйте за чистотою фільтрів і ретельно очищуйте витяжку принаймні раз на сезон.
Використовуйте кришки
Коли ви смажите продукти, особливо бекон та котлети, які можуть розбризкувати жир, то тримайте під рукою кришку. Блокуючи більшість бризок, вашу плиту буде легше мити.
Кришка фізично блокує розліт гарячих крапель олії. Однак, якщо тримати сковорідку накритою постійно, їжа більше тушкується, ніж смажиться.
Тому оптимально:
- накривати на початку або коли жир сильно бризкає
- знімати кришку наприкінці, щоб підрум’янити страву
Зменште температуру
Використання високого вогню під час приготування їжі призводить до більшого розбризкування олії та утворення диму. Цей дим містить дрібні частинки жиру, які осідають на кухонних поверхнях.
Спробуйте знизити температуру приготування та використовуйте олії з вищою точкою димлення, щоб підтримувати чистоту на кухні.
Альтернативні методи приготування їжі
Аерофритюрниці використовують дуже мало жиру та не розбризкують його по всій кухні. Використання мультиварки, скороварки або духовки може допомогти запобігти накопиченню жиру, оскільки олія залишається всередині приладу.
Звичайно, духовку потрібно буде мити, але це менша площа для очищення, ніж вся кухня.
Прибирання після кожного приготування їжі
Приділіть кілька хвилин, щоб протерти варильну поверхню та стільниці щовечора або після приготування їжі. Бризки жиру буде легше видалити і ваше щомісячне генеральне прибирання пройде швидше.
Також може зацікавити: