Кухня будет чистой: 6 способов избежать разбрызгивания жира во время жарки

Покрытие плоских поверхностей

Чтобы в следующий раз было легче убирать, используйте вощеную бумагу, пергамент, алюминиевую фольгу или пленку для кухонных полок, чтобы покрыть плоские поверхности.

Прозрачные самоклеящиеся пленки (ПВХ) подходят для стен возле плиты, фасадов. Тогда как силиконовые или стеклянные панели хорошо выдерживают температуру и легко моются.

Восковые или полимерные средства для столешниц (особенно ламинат, дерево) создают тонкую пленку, отталкивающую жир.

Всегда включайте вытяжку

Кухонная вытяжка не только удаляет запахи, возникающие во время приготовления пищи, но и втягивает частицы жира из воздуха.

Многие модели имеют моющиеся фильтры, которые можно мыть в посудомоечной машине для легкой очистки. Для наилучшей работы вентиляции следите за чистотой фильтров и тщательно очищайте вытяжку как минимум раз в сезон.

Используйте крышки для приготовления пищи

Когда вы жарите продукты, особенно бекон и котлеты, которые могут разбрызгивать жир, то держите под рукой крышку. Блокируя большинство брызг, вашу плиту будет легче мыть.

Крышка физически блокирует разлет горячих капель масла. Однако, если держать сковородку накрытой постоянно, пища больше тушится, чем жарится.

Поэтому оптимально:

• накрывать в начале или когда жир сильно брызгает
• снимать крышку в конце, чтобы подрумянить блюдо

Уменьшите температуру

Использование высокого огня при приготовлении пищи приводит к большему разбрызгиванию масла и образованию дыма. Этот дым содержит мелкие частицы жира, которые оседают на кухонных поверхностях.

Попробуйте снизить температуру приготовления и используйте масла с более высокой точкой дымления, чтобы поддерживать чистоту на кухне.

Альтернативные методы приготовления пищи

Аэрофритюрницы используют очень мало жира и не разбрызгивают его по всей кухне. Использование мультиварки, скороварки или духовки может помочь предотвратить накопление жира, поскольку масло остается внутри прибора.

Конечно, духовку нужно будет мыть, но это меньшая площадь для очистки, чем вся кухня.

Уборка после каждого приготовления пищи

Уделите несколько минут, чтобы протереть варочную поверхность и столешницы каждый вечер или после приготовления пищи. Брызги жира будет легче удалить и ваша ежемесячная генеральная уборка пройдет быстрее.