Дешево, але шкідливо: 6 кухонних речей, які не варто купувати на секонд-хенді

Старовинні дерев'яні обробні дошки

Коли ви купуєте секонд-хенд предмети для кухні, то все залежить від того, як ви плануєте використовувати ці предмети.

Дерево пористе і вбирає рідини, запахи та мікроорганізми. У глибоких подряпинах і тріщинах можуть зберігатися бактерії навіть після миття.

Якщо невідомо, як дошку використовували раніше (сире м’ясо, риба тощо), то ризик перехресного забруднення зростає.

Це підтверджується тим, що зношені дерев’яні дошки можуть ставати джерелом бактеріального забруднення, особливо при глибоких пошкодженнях поверхні. Також старі дерев’яні вироби з невідомою історією використання вважаються потенційно небезпечними для харчових цілей.

Антипригарний посуд

Купувати випадкову б/в антипригарну сковорідку з секонд-хенду - погана ідея. Якщо є подряпини або сколи, то пошкоджене покриття може потрапляти в їжу у вигляді частинок.

У старих виробах інколи використовувалися інші технології покриття і зношений шар уже не виконує захисну функцію. При дуже високих температурах (приблизно понад 260-300°C) покриття може руйнуватися і виділяти шкідливі пари.

Натомість шукайте перевірені бренди, такі як емальований чавунний посуд.

Дрібна та дешева побутова техніка

Вживана дрібна побутова техніка з секонд-хенду справді вважається ризиковою категорією через кілька причин:

• часто немає гарантії та можливості повернення
• складно перевірити приховані дефекти до покупки
• зношена проводка або деталі можуть створювати ризик перегріву чи короткого замикання
• деякі прилади можуть швидко ламатися після купівлі

Також економія інколи є сумнівною, бо ремонт може коштувати більше, ніж новий бюджетний прилад

Старі столові прибори

Якщо на столових приборах є сильна корозія або тріщини, то там можуть накопичуватися забруднення. Уникайте також виробу, який має декоративні покриття (лак, фарба, позолота низької якості).

Зокрема, якщо ви помітили утворення іржі, корозію, погнуті чи зламані зубці на виделці, позбудьтеся столових приборів. Не варто ризикувати, адже небезпечні речовини щодня потраплятимуть у вашу їжу.

Пластикові контейнери

Вживані старі контейнери можуть містити застарілі склади, які не вважаються безпечними для харчових продуктів. Якщо на контейнері є ознаки зносу, такі як подряпини, плями або помутніння, краще уникати його використання для їжі.

Натомість використовуйте ці контейнери для зберігання предметів домашнього вжитку або приладдя для рукоділля.

Кухонний текстиль (губки, рушники, прихватки)

У губки високий ризик накопичення бактерій, грибків і запахів, бо постійно контактує з вологою, жиром і їжею.

Також такі речі часто важко повністю продезінфікувати, особливо губки й сильно зношені рушники.