Чому не можна застеляти дно духовку алюмінієвою фольгою: це не усі знають

Що варто знати

Застеляти дно духовки алюмінієвою фольгою не рекомендується з кількох причин:

• блокування теплової циркуляції - фольга перекриває тепло, яке має рівномірно циркулювати по духовці. Це може призвести до нерівномірного пропікання страв і перегріву окремих ділянок
• пошкодження покриття духовки - у сучасних духовок дно часто має антипригарне або емальоване покриття. Контакт з фольгою може спричинити подряпини, а при високих температурах - руйнування емалі
• ризик перегріву нагрівальних елементів - якщо фольга торкається нижніх нагрівальних елементів, вона може викликати перегрів або навіть іскріння, що небезпечно 
• проблеми з очищенням - жири та крихти, що накопичуються на фользі, можуть перегоряти, виділяючи неприємний запах і дим
• пересмаження - випічка може готуватися занадто швидко, що призведе до пересмаження та сухості

Три способи використання фольги в духовці

Алюмінієва фольга має широкий спектр застосувань у побуті, кулінарії та техніці завдяки своїй пластичності, теплопровідності та здатності відбивати світло й тепло.

Кулінарія

Можна використовувати для обгортання м’яса, риби або овочів для рівномірного пропікання та збереження соків.

Також зручно упаковувати залишки їжі для захисту від висихання або запахів у холодильнику.

Побутові застосування

Зім’ята фольга може використовуватись для чищення каструль, решіток або срібла.

Крім того, це чудовий захист для поверхонь - підкладка під фарбування, роботу з клеєм чи мастилами.

Нестандартні способи

Алюмінієва фольга завдяки блиску може відлякувати птахів у саду.

До того ж може використовувати у туристичних умовах для відбивання світла.