Чи можна пити молоко, якщо упаковка вздулась?

Чому упаковки вздуваються

Здування упаковки молока часто спричинене мікробним бродінням, коли бактерії або дріжджі ферментують лактозу, утворюючи гази, зокрема вуглекислий газ. Це може статися через порушення технології пастеризації, неналежну герметичність упаковки або неправильне зберігання при високих температурах.

Як визначити, чи безпечно пити таке молоко:

• запах і смак - якщо молоко має кислий або неприємний запах, смак або відчувається пінливим, його не слід вживати 
• візуальні ознаки - наявність грудочок, згустків або осаду на дні упаковки свідчить про те, що молоко зіпсувалося 
• термін придатності - перевірте дату на упаковці. Якщо вона минула або наближається до кінця, це збільшує ризик псування молока 
• порушення герметичності упаковки - якщо упаковка пошкоджена або має дефекти, це може дозволити проникнення повітря та бактерій, що сприяє бродінню 

Найбезпечніше - не вживати таке молоко. Навіть якщо воно здається нормальним на вигляд, ризик харчового отруєння занадто високий. Краще повернути продукт до магазину або утилізувати його.

Якщо молоко вже вдома, перевірте його на наявність осаду, згустків, неприємного запаху або зміни кольору. Якщо ви помітили будь-яку з цих ознак, молоко слід викинути.

Ознаки отруєння молоком

Згідно з даними Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC), до загальних симптомів отруєння молоком належать:

• діарея (іноді з кров’ю)
• біль або спазми в животі
• нудота та блювання
• лихоманка
• головний біль
• ознаки зневоднення (сухість у роті, запаморочення)