Вчені розвінчали міф про такий популярний харчовий продукт як курячі яйця. Раніше медики, дієтологи та фахівці з харчування стверджували й сперечалися про те, що курячі яйця шкідливо вживати щодня, оскільки вважалося, що в цьому продукті міститься велика кількість холестерину і насичених жирів. Часте вживання яєць, за словами фахівців, могло призвести до ризику розвитку серцево-судинних захворювань.
Однак американські вчені з університету МакМастера провели нове масштабне дослідження і довели, що яйця – чудовий харчовий продукт для щоденного застосування.
Для проведення дослідження фахівці Американської кардіологічної Асоціації обстежили 177 тисяч пацієнтів з 50 країн світу. Результат виявився дивовижним і фактично анулював попередні висновки про яйця. Вчені відзначили, що одне яйце щодня не тільки не шкодить організму людини та не несе шкоди серцево-судинній системі, а навпаки – дуже корисно.
Взаємозв'язку між вживанням яєць і рівнем поганого холестерину в крові дослідники не виявили. Вони повідомили, що яйце – це джерело білка, вітамінів А, Е, D і інших. І вживання яєць щодня тільки зміцнює організм людини, а не шкодить.