Плохое зрение и болезни мозга. Вот какая еда-"пустышка" угрожает украинцам

Какие продукты стоит ограничить в рационе

Диетолог сообщила, что растительные масла в избыточном количестве являются прооксидантными, провоспалительными и имеют дефицит питательных веществ. И они практически всюду используются для приготовления блюд в ресторанах, в обработанных пищевых продуктах, приправах и т.д.

Чрезмерное количество масел вызывает повреждение митохондрий (они вырабатывают энергию в организме в виде молекул АТФ), что неизбежно приводит к различным заболеваниям, включая:

• ожирение,
• ишемическую болезнь сердца
• рак
• диабет 2 типа
• деменцию
• болезнь Альцгеймера
• аутоиммунные заболевания и т.д

"Не только японские ученые, но всего мира все больше склоняются к гипотезе, что "вытесняющая пища современной торговли" (The 'Displacing Foods of Modern Commerce') - еда-пустышка, еда-захватчик, то есть "еда", пришедшая на место привычной, естественной, с претензией на "естественность", есть основной и непосредственной причиной болезней", - сообщила Скиталинская.

Какие еще продукты неполезны

• Различные рафинированные сахара (глюкоза, фруктоза, глюкозо-фруктозные сиропы, патока, мальтоза и другие)
• Рафинированная белая мука
• Полиненасыщенные растительные масла
• Транс-жиры

Когда обработанная ("промышленная") пища значительно вытесняет богатую питательными веществами натуральную пищу, возникает метаболический хаос, влекущий сердечные заболевания, гипертонию, диабет 2 типа, метаболический синдром, избыточный вес и ожирение, и, как результат этого - резкое ухудшение зрения.

Сахара разных видов окружают нас повсюду: в напитках, соках (даже томатном, чтобы казался вкуснее), продуктах питания: во всех соусах, в мороженом, печеньях и других кондитерских изделиях, в детском питании - практически повсюду.

Кстати, то же можно сказать и о транс-жирах. Они скрываются под видом "гидрогенизированного растительного масла" или "кондитерского жира" или "саломаса".

"Почитайте этикетки хлеба. Вам кажется, что здоровый хлеб - это тот, который на кваске и без дрожжей или с отрубями. Но вопрос не в этом: практически нет ни одного хлеба без присутствия этих "гидрогенизированных" жиров, и, преимущественно, это транс-жиры", - предостерегла эксперт.

Что нужно есть

Употребляйте продукты, которые можете идентифицировать, потому что вафли со сладкой жирной прослойкой на деревьях не растут, а сладость и нежная кремовая текстура мороженого - это не только сахар и молоко, но и смесь подсластителей и жиров.

Яйца можете без волнений есть каждый день с тушеными и свежими овощами и не бояться холестерина; а добавленная в салат в качестве заправки ложка сметаны нормальной жирности (без углеводородных загустителей), или горстка обычных грецких орехов здоровее, чем разрекламированное маркетинговыми уловками масло, которое льется в любые блюда без меры.

Покупайте хлеб с отрубями или зерновой хлеб без присутствия "гидрогенизированных масел".

Замените сладости сладкими ягодами, например, голубикой или арбузом.