Цена на лосось в последнее время продолжает расти. Эту рыбу могут себе позволить не все украинцы.
Чем можно заменить лосось, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на Marca.
Лосось имеет очень схожие свойства с другой рыбой, которая в последнее время не является такой модной. Дело в том, что лосось, который выращен в искусственных условиях, не имеет таких полезных свойств, как дикий.
Однако есть и другая не очень популярная рыба, которая также имеет очень схожие характеристики с лососевыми, и по гораздо более доступной цене.
Анчоусы и сардины - это рыбы, которые называются прибрежными, потому что их вылавливают у побережья, а не в открытом море, а по питательности они очень похожи на лосося, поскольку в них еще больше Омега-3.
Эти количества, в случае лосося, близки к 2,2 грамма на 100. Скумбрия и ставрида имеют схожие свойства, но здесь проявляется разница в цене. Цена анчоусов и сардин вдвое ниже лосося, и это зависит от способа вылова животных и места их происхождения.
Источник Омега-3 жирных кислот (ЭПК и ДГК)
Это, пожалуй, самое важное преимущество сардины. Омега-3 кислоты являются незаменимыми для организма, поскольку он не может производить их самостоятельно. Они играют ключевую роль в:
Здоровье сердца и сосудов
Снижают уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и триглицеридов в крови, предотвращают образование тромбов, снижают артериальное давление и уменьшают риск развития атеросклероза, инфаркта и инсульта.
Уменьшении воспаления
Омега-3 обладают мощными противовоспалительными свойствами, что помогает бороться с хроническими воспалениями в организме, которые являются причиной многих заболеваний, включая артрит.
Функции мозга и нервной системы
Они необходимы для нормального развития и функционирования мозга, улучшают когнитивные функции, память и концентрацию, а также могут помогать в борьбе с депрессией и тревожностью.
Здоровье глаз
Способствуют профилактике возрастной дегенерации желтого пятна.
Высокое содержание белка
Сардина является отличным источником высококачественного белка, который необходим для строительства и восстановления тканей, производства ферментов и гормонов, а также для поддержания мышечной массы. В 100 г сардин может содержаться более 20 г белка, что покрывает значительную часть суточной потребности.
Богата витамином D
Это один из немногих пищевых продуктов, содержащих значительное количество витамина D, который является критически важным для:
Вас может заинтересовать