Клопотенко поділився рецептом картопляного пюре і додав туди несподіваний продукт
Відомий український кулінар Євген Клопотенко представив рецепт картопляного пюре з квашеною капустою.
Він опублікований на сайті кухаря.
"Дуже просто - потрібно лише додати ще якийсь інгредієнт, у мене це буде квашена капуста. Вона додасть трохи кислуватий приємний смак. Також, на мою думку, важливо те, як варити картоплю для пюре. Під час варіння потрібно наситити її ароматами. Я вибрав лавровий лист і запашний перець, але ви можете експериментувати з іншими спеціями й навіть овочами. Наприклад, смачно буде ще додати шматочок цибулі або роздавлений зубчик часнику. І ще, звичайно, більш повітряної текстури та ніжного смаку додасть вершкове масло. Тому, не бійтеся експериментувати навіть з найпростішими стравами і насолоджуйтеся!"- розповів Клопотенко.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Очистіть 5 картоплин середнього розміру і наріжте довільними шматочками. Головне, щоб вони були приблизно однакового розміру, тоді картопля приготується рівномірно.
Клопотенко представив рецепт пюре з картоплі (фото: klopotenko.com)
Залийте картоплю водою, щоб вона повністю її покривала. Додайте 2 лаврові листки і 3 горошини запашного перцю. Варіть до готовності, це приблизно 20 хвилин.
В кінці приготування посоліть до свого смаку. Витягніть спеції й злийте воду, але залиште трохи, щоб потім можна було довести пюре до потрібної консистенції.
Додайте до картоплі 50 г вершкового масла і потовчіть все разом.
Додайте в пюре 100 г квашеної капусти і добре перемішайте. Подавайте відразу ж.
Як ми раніше писали, Клопотенко поділився рецептом найсмачніших котлет, додавши особливий інгредієнт.