Как "переписать" генетику с помощью еды? Продукты, которые имеют наибольшее влияние
Какие продукты влияют на генетику (фото: Freepik)
Изменить генетику без лабораторных экспериментов можно с помощью правильных продуктов в рационе. Некоторые из них имеют сильное влияние на организм.
Об этом сообщает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на Instagram-страницу диетолога Натальи Самойленко.
Чем можно изменить гены
По словам эксперта, гены - это своеобразный сценарий, заложенный природой. Но его можно редактировать с помощью эпигенетических механизмов - определенных меток, которые "включают" или "выключают" гены, влияя на здоровье и долголетие.
Метилирование ДНК - своего рода "переключатель", который определяет, будет ген активным или нет. При этом к ДНК добавляются метильные группы, которые могут "отключать" определенные гены, например, те, что связаны с воспалением или старением.
Модификация гистонов влияет на доступность генетической информации для считывания. И важно то, что эти изменения не являются постоянными. То есть питание и образ жизни могут как запустить определенные эпигенетические механизмы, так и вернуть их обратно.
Какие продукты имеют наибольшее влияние
Фолиевая кислота и витамин В12 (зелень, мясо, яйца) способствуют метилированию ДНК, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Полифенолы, которые содержатся в зеленом чае, какао, черном шоколаде и ягодах, регулируют гены, отвечающие за воспаление и метаболизм.
Омега-3 жирные кислоты (жирная рыба, лен, орехи) способны изменять активность генов, влияющих на воспаление и здоровье мозга.
Сульфорафан в брокколи и брюссельской капусте стимулирует активность генов, отвечающих за детоксикацию и противоопухолевую защиту.
Куркумин в куркуме влияет на гены, связанные с онкологическими заболеваниями.
Важно помнить, что добавленный сахар и обработанные продукты могут ускорять биологическое старение клеток.
Детали исследования
Исследование показало, что высокое потребление сахара может ускорять биологическое старение клеток из-за оксидативного стресса и воспаления. Люди, которые сократили употребление добавленного сахара, показали замедление изменений в своем эпигенетическом возрасте.
"Гены - не приговор! Они лишь задают возможный сценарий, а вот кто станет режиссером этой истории - решаем мы сами", - добавила Самойленко.
Ранее мы сообщали о продуктах, от которых стоит избавиться женщинам после 40 лет на завтрак.
Также мы писали о видах салата, которые легко найти в супермаркете.
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. РБК-Украина не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.
