Хрустящие цыбульники по забытому украинскому рецепту: готовить слишком просто
Как приготовить вкусные цыбульники (коллаж Styler)
Вкусные хрустящие цыбульники - несправедливо забытое украинское блюдо, которое когда-то подавали к борщу, или как отдельное блюдо со сметаной или кислым молоком. Это настоящая вкуснятина, которую к тому же просто готовить.
Рецептом поделилась известная кулинар Лилия Цвит на своем YouTube канале.
Составляющие на 15-17 шт.:
- лук – 4 шт.
- соль – 0,5 ч. л.
- кефир – 100 г
- яйца – 1 шт.
- сода – 0,5 ч. л.
- водка – 1 ст. л.
- мука – 200 г
Пошаговое приготовление
Нарежьте полукольцами лук, посолите, перемешайте и оставьте минут на 15, чтобы лук пустил сок.
Смешайте яйца с кефиром, добавьте соду и ложку водки (чтобы тесто меньше впитывало жир). Добавьте просеянную муку и замесите тесто как на оладьи. К тесту добавьте лук и перемешайте.
Налейте в сковороду большое количество растительного масла и хорошо разогрейте. Ложкой выкладывайте тесто и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
Выложите цыбульники на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Приятного аппетита!
Также узнайте, как приготовить вкусную тушеную капусту, как это делали наши бабушки.
Кроме того, мы писали, как напечь гору ажурных дрожжевых блинов.
