Втрати зерна в Африці на південь від Сахари можуть становити 4 млрд дол. на рік. Про це говориться в спільній доповіді Продовольчої і сільськогосподарської організації (FAO) Організації об'єднаних націй (ООН), Всесвітнього банку та Інституту природних ресурсів Великобританії, повідомляє прес-служба FAO.
"Втрачає продовольство могло б задовольнити мінімальну річну потребу в їжі як мінімум 48 млн людей", - заявила помічник гендиректора FAO Марія Хелена Семедій. - "Якщо ми прийшли до згоди про те, що необхідно розвивати стійкі сільськогосподарські системи, щоб до 2050 р. нагодувати 9 млрд людей, то рішення проблеми втрат продовольства протягом всієї харчового ланцюга має стати найважливішою основою майбутніх національних стратегій у галузі харчових продуктів".
За даними інформаційної системи про втрати продовольства в Африці, фізичні втрати зерна до переробки можуть становити від 10 до 20%. Тільки в Південно-Східній Африці щорічні втрати продовольства складають 1,6 млрд дол. (близько 13,5% всієї вартості зерна).
У доповіді наголошується, що регіональні дані про втрати зерна в Центральній і Західній Африці відсутні, однак якщо припустити, що і там спостерігається такий же рівень післязбиральних втрат, то вартість зерна, що втрачається в Африці на південь від Сахари може становити 4 млрд дол. на рік, в той час як загальна вартість виробленого зерна, за деякими оцінками, складає 27 млрд дол. (середній показник 2005-2007 рр..).
З причин таких втрат відзначають як фізичні (гниття, псування шкідниками, грибками і мікробами), економічні (в результаті низьких цін і відсутності доступу до ринків збуту зерна низької якості), а також харчовими (в результаті вживання неякісних або забруднених продуктів харчування).
"Африка не може дозволити собі втрачати 20% виробленого нею зерна", - зазначив директор департаменту стійкого розвитку Світового банку в Африці Джамал Сагір. - "Відбувається усвідомлення того, що скорочення втрат продовольства є частиною комплексного підходу до реалізації потенціалу сільського господарства поряд з ефективним використанням сучасних зернових культур, підвищенням продуктивності сільськогосподарських угідь і стійким розширенням земельних площ".
У доповіді відзначається безліч методів і технологій, які можуть призвести до скорочення післязбиральних втрат продовольства, включаючи використання захисних засобів і контейнерів, таких як герметичні хутра та металеві силосні сховища.
Багато з цих технологій успішно використовуються в Азії, однак для визначення методів, що підходять до умов Африки, необхідно провести ряд наукових досліджень і пілотних випробувань. Щоб домогтися успіху, діяльність по скороченню післязбиральних втрат повинна вестися з урахуванням місцевих умов і звичаїв, розглядатися крізь призму ланцюжка нарахування вартості та гарантувати використання відповідних економічних стимулів, вважають у FAO.