Эта рыба не имеет характерного запаха и не содержит ртути: идеальна на каждый день

Какая рыба не содержит ртути

Это сайда или черная треска. Эта рыба имеет мало костей и, по данным специалистов, практически не накапливает ртуть, что делает ее безопасным выбором для регулярного потребления.

Покупатели отмечают ее питательность и деликатный вкус, который подходит даже тем, кто обычно избегает рыбы из-за резкого запаха.

Где водится черная треска

Эта рыба обитает в холодных водах северной Атлантики, вблизи Исландии, Норвегии и в Северном море. Она относится к стайным видам и может достигать до метра в длину. Темная окраска чешуи и характерный вид морды позволяют легко ее узнать, но главное - не внешность, а вкусовые и полезные свойства.

Почему эту рыбу считают удачным выбором

Треска хорошо подходит для легкой и сбалансированной диеты. В 100 граммах мяса содержится около 71 ккал, минимум жира и значительное количество полноценного белка. Также оно является источником витамина D, витаминов группы B и селена - микроэлемента, поддерживающего иммунитет и обладающего антиоксидантными свойствами. Небольшое количество костей делает эту рыбу удобной для приготовления блюд для детей.

Специалисты отмечают, что она не содержит высоких концентраций ртути, поэтому его можно употреблять без повышенных рисков для здоровья.

Мясо рыбы - светлое, нежное и рассыпчатое, без резкого рыбного запаха. Оно хорошо сочетается с различными специями, подходит для запекания, жарки и тушения. Благодаря этому рыба одинаково уместна как в повседневном меню, так и на праздничном столе.