Диабет не означает полный отказ от фруктов. Напротив, фрукты являются важной частью здорового, сбалансированного рациона, который помогает контролировать состояние при болезни.
Какие именно фрукты можно есть при этом заболевании - читайте в материале РБК-Украина.
Фрукты содержат фруктозу, которая является видом сахара. Однако, в отличие от добавленного сахара в сладостях, фруктоза во фруктах сопровождается большим количеством клетчатки. Клетчатка замедляет усвоение сахара в кровь, предотвращая резкие скачки глюкозы после еды. Кроме того, фрукты - это ценный источник:
Ключ к безопасному потреблению фруктов - это контроль порций и выбор фруктов с низким гликемическим индексом (ГИ). Гликемический индекс показывает, насколько быстро продукт повышает уровень сахара в крови. Фрукты с низким ГИ усваиваются медленнее, обеспечивая более стабильный уровень глюкозы.
Ягоды - это настоящие суперфуды для диабетиков. Они имеют низкий гликемический индекс и содержат огромное количество клетчатки, витаминов и антиоксидантов.
Клубника
Богата витамином С и клетчаткой. Одна чашка клубники содержит около 3 граммов клетчатки и примерно 7 граммов сахара.
Черника
Известна своими антиоксидантными свойствами, которые могут улучшать чувствительность к инсулину. Содержит около 4 граммов клетчатки на чашку.
Малина
Лидирует по содержанию клетчатки среди ягод - до 8 граммов на чашку, при этом содержит относительно мало сахара. Ягоды можно есть свежими, добавлять в йогурт, овсянку или смузи.
Яблоки
"Яблоко в день - и врач не нужен" - эта пословица особенно актуальна для диабетиков. Яблоки имеют средний или низкий ГИ (зависит от сорта) и являются отличным источником клетчатки, особенно если есть их с кожурой. Клетчатка в яблоках, в частности пектин, помогает стабилизировать уровень сахара в крови и способствует пищеварению. Они также содержат кверцетин - антиоксидант, который может обладать противодиабетическими свойствами. Рекомендуемая порция: Одно среднее яблоко.
Цитрусовые фрукты, такие как апельсины и грейпфруты, имеют низкий гликемический индекс и содержат большое количество витамина С и клетчатки. Они также богаты антиоксидантами, которые могут уменьшить риск осложнений диабета.
Апельсин
Средний апельсин содержит около 3 граммов клетчатки и примерно 12 граммов сахара.
Грейпфрут
Имеет очень низкий ГИ. Будьте осторожны, если принимаете определенные лекарства, поскольку грейпфрут может взаимодействовать с ними. Рекомендуемая порция: Один средний апельсин или половина грейпфрута.
Хотя авокадо часто воспринимается как овощ, ботанически это фрукт. И он является настоящим сокровищем для диабетиков. Авокадо имеет очень низкий гликемический индекс и содержит большое количество полезных мононенасыщенных жиров, которые улучшают чувствительность к инсулину и способствуют насыщению. Оно также богато клетчаткой (около 10 граммов на один плод), калием и другими питательными веществами. Жиры в авокадо помогают замедлить усвоение углеводов из других продуктов, что делает его идеальным дополнением к салатам или тостам. Рекомендуемая порция: Четверть или половина среднего авокадо.
Киви - это еще один фрукт с низким гликемическим индексом, богатый витамином С, витамином К, калием и клетчаткой. Клетчатка в киви помогает контролировать уровень сахара в крови, а также поддерживает здоровье пищеварительной системы. Исследования показывают, что киви может улучшать уровень сахара в крови после еды. Рекомендуемая порция: Один-два средних киви.
Вас может заинтересовать
При написании использовались следующие источники: Mayo Clinic, Healtline, Eating Well.