Храните так продукты при отключениях света, чтобы избежать отравления

Из-за постоянных обстрелов России возможны частые и длительные отключения электроэнергии. В таком случае важно правильно хранить продукты, чтобы избежать пищевого отравления.

Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Facebook-страницу Госпродпотребслужбы.

Как правильно хранить продукты

При отключениях электроэнергии следует не допустить пищевых отравлений, которые могут возникнуть вследствие нарушения температурных условий их хранения.

В частности, следует придерживаться таких правил:

• не готовьте блюда с запасом и не оставляйте при комнатной температуре более чем на 2 часа
• дверца холодильника и морозильной камеры должна быть закрыта. Тогда продукты остаются безопасными до 4 часов в холодильнике и до 48 часов - в полной морозилке и 24 часов в полупустой
• сгруппируйте продукты - при отсутствии света в течение 4 часов и дольше, продукты лучше сгруппировать вместе в морозилке. В холодильнике должна быть температура +4°C или ниже, в морозильной камере - не выше -4°C
• не проверяйте на вкус - если есть сомнения относительно безопасности пищи - не проверяйте ее на вкус, лучше выбросьте сразу
• скоропортящиеся продукты - выбросьте мясо, рыбу, нарезанные фрукты и овощи, яйца и молочные продукты, если они хранились более 4 часов без электроэнергии
• можно безопасно есть - речь о продуктах, которые имеют температуру не выше +4°С или на которых сохраняются ледяные кристаллы, можно безопасно заморозить повторно или приготовить
• не размораживайте продукты при комнатной температуре
• разделяйте пищу - при хранении отделяйте сырую пищу от готовой
• закрытая посуда - храните продукты в закрытой посуде, чтобы избежать контакта между сырыми и готовыми продуктами
• тщательно готовьте - особенно мясо, яйца и морепродукты
• доводите блюда до кипения - они должны готовиться как минимум при 70 °C
• используйте чистую или очищенную воду - желательно бутилированную питьевую воду или из проверенных источников, предварительно вскипятить

Важные гигиенические правила

Чтобы избежать отравления, важно соблюдать следующие гигиенические требования:

• мойте руки перед тем, как брать продукты или готовить пищу
• мойте руки после посещения туалета
• при отсутствии воды во время выключения света можно воспользоваться антисептиком или влажными салфетками для рук
• вымойте и продезинфицируйте все поверхности и кухонные принадлежности, которые используете для приготовления пищи
• тщательно мойте овощи и фрукты, особенно если будете употреблять их сырыми. Для этого также стоит иметь запас чистой питьевой воды
• защищайте кухню и продукты от насекомых, грызунов и других животных

Вас может заинтересовать:

• Диетолог назвала простой тест, который покажет вашу норму соли
• Кому нельзя есть авокадо
• 4 простых правила выбора полезных конфет от нутрициолога