Лосось или тунец: где больше всего Омега-3?
В лососе или тунце больше Омега-3 (фото: Freepik)
Популярные на столе рыбы есть лосось и тунец. Они кажутся одинаково полезными, но одна из них скрывает в себе в разы больше Омега-3.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на сайт Verywell health.
Где больше Омега-3 жирных кислот
Лосось содержит 1,83 г Омега-3 жирных кислот на порцию, тогда как тунец - 0,1 г.
Национальные институты здравоохранения США сообщает, что Омега-3жирные кислоты необходимы для здоровья и могут поддерживать когнитивные функции, здоровье сердца и многое другое, если их употреблять как часть сбалансированного питания. Взрослым женщинам нужно 1,1 г омега-3 ежедневно, а мужчинам - 1,6 г.
Существует несколько типов Омега-3 жирных кислот, в частности:
- альфа-линоленовая кислота (ALA) - поддерживает здоровье сердца
- докозагексаеновая кислота (ДГК) - поддерживает здоровье мозга и глаз
- эйкозапентаеновая кислота (EPA) - поддерживает здоровье сердца и мозга, уменьшает воспаление и способствует общему самочувствию
Омега-3 жирные кислоты организм не производит естественным путем, поэтому важно включать их в свой рацион. При регулярном употреблении они предлагают следующие преимущества для здоровья:
- уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний
- способствуют развитию мозга и глаз плода при беременности
- предотвращают некоторые виды рака
- поддерживают когнитивное здоровье
- могут облегчить симптомы ревматоидного артрита
Свежий тунец содержит высокий уровень ртути
Места, где выращивают, вылавливают, хранят и упаковывают рыбу, могут влиять на уровень ртути. Как правило, выращенные на фермах виды являются самыми безопасными благодаря строго контролируемой среде.
Выбирая виды морепродуктов и где их покупать, учитывайте уровень ртути:
- лосось, выращенный на фермах - 18,1 мкг/кг
- дикий лосось - 56,3 мкг/кг
- свежий тунец - 340 мкг/кг
- консервированный тунец - 77 мкг/кг
Предпочтения также являются важным фактором, когда речь идет о потреблении рыбы:
- лосось - имеет маслянистый, слегка сладковатый вкус и нежную текстуру. Его легкая, нежная текстура лучше всего подходит для запекания, варки или обжаривания
- тунец имеет мясистый вкус и плотную, твердую текстуру. Он подходит практически для любого способа приготовления - от гриля до запекания
Вас может заинтересовать:
- Безопасно ли есть консервированную рыбу с костями
- Названо лучшее время для употребления рыбы
- 6 видов рыбы, которые легко насытят организм витамином D без таблеток
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. РБК-Украина не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.
