На прилавках украинских супермаркетов осенью все чаще появляются арбузы большие, сочные, привлекательные, будто только что с лета.
Безопасно ли покупать эти плоды в ноябре - читайте в материале РБК-Украина.
В большинстве случаев поздние арбузы не украинского происхождения. Их завозят из Турции, Египта, где сезон длится дольше. Однако такие плоды часто собирают недозрелыми, чтобы выдержали транспортировку. Затем они созревают искусственно, создавая тепловые условия в складах или используя стимуляторы роста.
Главная опасность арбузов "вне сезона" - превышенное содержание нитратов. Чтобы ускорить созревание и сделать мякоть привлекательной, производители часто используют азотные удобрения в больших дозах. Высокая концентрация нитратов может вызвать головную боль, тошноту, боли в животе, а у детей даже отравление.
Медики советуют, если арбуз имеет неестественно яркий цвет, водянистое сердце или горьковатый привкус, лучше его не есть. Такие признаки свидетельствуют о том, что плод мог созревать не естественным путем.
Диетологи отмечают: в ноябре организму уже не нужны арбузы. Они охлаждают, тогда как в холодное время года важно поддерживать теплообмен и баланс витаминов другими продуктами - тыквой, яблоками, свеклой.
Вас может заинтересовать:
При написании материала использованы следующие источники: Госпродпотребслужба Украины, Министерство здравоохранения Украины, Harvard School of Public Health, BBC.