Кофе и бананы под угрозой: ученый НАН объяснил, какие продукты и почему могут исчезнуть
Изменение климата уже влияет на продукты, к которым привыкли миллионы людей в мире - в частности кофе, какао и бананы. Из-за этого часть культур может оказаться под угрозой.
Об этом в интервью РБК-Украина рассказал кандидат биологических наук, научный сотрудник Национального научно-природоведческого музея НАН Украины Алексей Коваленко.
Главное:
- Климатическое давление: Изменение климата и вредители ставят под угрозу выращивание кофе, какао и бананов.
- Грибковая угроза: Популярные сорта кофе и бананов массово уничтожают болезни, что уже приводило к исчезновению целых плантаций в прошлом.
- Спасение через ГМО: Ученые предлагают использовать "молекулярные ножницы" для редактирования генов растений, чтобы сделать их устойчивыми к грибкам.
- Прогноз: Полного исчезновения не ожидается, однако риски потери привычных сортов в промышленных масштабах вполне реальны.
Почему кофе может исчезнуть
По словам ученого, кофейные деревья уже давно страдают от вредителей, и изменение климата только ухудшает ситуацию. В частности, гриб Hemilea vastatrix ранее фактически уничтожил большие плантации кофе на Цейлоне. Из-за этого фермеры были вынуждены сменить профиль и перейти на выращивание чая.
В то же время это не единственная угроза. Кофе очень требователен к условиям выращивания и растет только на определенных высотах. Из-за климатических изменений пригодных для него территорий становится все меньше.
"Поэтому риски потерять эту культуру есть", - отмечает Коваленко.
Что происходит с бананами
Бананы также оказались под угрозой из-за грибковых заболеваний.
Еще сто лет назад мир потерял самый популярный сорт - "Грос Мишель". Его почти полностью уничтожил гриб фузариум оксиспорум, и сейчас этот сорт не выращивают в промышленных масштабах.
Современный сорт "Кавендиш" также уязвим к этому грибку.
Впрочем, по словам ученого, бананы не исчезнут, ведь ученые активно ищут способы их сохранить.
Почему решения не так просты
Одним из самых простых путей могло бы быть использование генетически модифицированных организмов. Однако, как объясняет Коваленко, общество часто настороженно относится к ГМО, и это может влиять на потребление таких продуктов.
Существуют и альтернативные методы - например, редактирование генов. В этом случае специальные "молекулярные ножницы" меняют генетический код растения без добавления чужеродных генов.
Однако в некоторых странах такие растения также приравнивают к ГМО, что снова вызывает дискуссии.
Ранее РБК-Украина рассказывало, что около 800 видов растений эволюционировали к "хищничеству" из-за нехватки питательных веществ в почве. Они используют различные ловушки для насекомых и даже мелких животных, но при этом остаются безопасными для человека.
Также мы писали, являются ли ГМО опасными для здоровья. Так, генетически модифицированные продукты создают для повышения урожайности и устойчивости растений, а перед выходом на рынок они проходят тщательную проверку. Поэтому разрешенные ГМО считаются безопасными, а риски могут быть даже в обычных селекционных продуктах.
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. РБК-Украина не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.